Türkmen sahra ( ترکمن صحرا) Yeməkləri - Pişmə (bişmə-pişi) پیشمه/بشمه - تورکمه*ن

[Azeribalasi]

Türkmen sahra ( ترکمن صحرا) Yeməkləri - Pişmə (bişmə-pişi) پیشمه/بشمه - تورکمه*ن شیرینی*سی تات*لی*سی

Türkəmənlərin pişmə (bişmə) dadlısı(Şirnisi-tatlısı)

İçindəkilər:
Şəkər: 3 bardaq
Bərk yağ: 2 yemək qaşığı
Yumurta: 3 dənə
Süt: bir bardaq yarım
Qatıq(yoğurt): bir bardaq yarım
Qabartma tozu(kabartma tozu): 2-3 yemək qaşığı
Vanil: yemək qaşığının dördən biri
Un: 10 bardaq
Duru Yağ(sıvı yağ) (qızartmaq üçün): yarım litre

Hazırlanması:
Şəkər və yağı qarıştırın.
Sonra yumurtaları artırıb elektrik qarışdırıcıla (mikserlə) ilə çalırıq.
Sira ilə öncə süt və sonra qatığı artırıb və qarıştırın.
Vanil və qabartma tozunu una artırıb, mavaddın(karışımın) üzərinə ələyin.(o qədər un artırın ki xəmir ələ yapışmasın)
Xəmiri bir qaba qoyub, bir məndil parça ilə üstünü örtüb, 2-3 saat dinləndirin.
Sonra cəviz boyunda yuvarlaq edib, vərdənə ilə yarım sanıtimetr qalınlığında açıb və qalibləyin.
Qaliblənimiş xəmirləri bol duru yağda hər iki tərəfin qızartın. Sonra sözgəçə qoyun ki izafə yağları sözsün.
Türkmən Pişməsi (bişməsi) hazırdır.
Canınıza sinsin.