Fırında Patatesli Top Köfte
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
MALZEMELER
4 adet patates
2 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
8-10 adet arpacık soğan
tuz
Köftesi için;
Yarım kg dana kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağına yakın bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
maydanoz
sarımsak
tuz
karabiber
pul biber
kızartmak için;
sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Soğan rendelenir, yumurta, kıyılmış maydanoz, kıyma, ufalanmış bayat ekmekler ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur. İri misket büyüklüğünde top köfteler yuvarlanır. Patatesler soyularak küp küp doğranır.
Tavaya 1 çay bardağı kadar sıvı yağ dökülerek önce patatesler sonra köfteler hafif kızartılır. Tam olarak pişmesine gerek yok.
Kızarttığınız köfte ve patatesler fırın kabına alınır. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlar da fırın kabına ilave ed
ilir. Bir kasede sıcak suda ezilen salça ve tuz yemeğin üzerine gezdirilir ve yemeğin üst seviyesine gelecek kadar sıcak su ilave edilir. (Yemeğin sosuna eklediğiniz tuz miktarını ayarlarken köftelerin içerisine eklediğiniz tuzu göz önüne alınız). Biber ve domates dilimleri ilave edilerek 200 derecede ısıtılan fırında patatesler yumuşayıp, köfteler pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun”¦