azerbaycan yemek tarifleri...

[S€®C€]

EKŞİLİ

500 gr kemiksiz et
1 Su bardağı lepe
1 domates veya 1 çay kaşığı salça
5 gr limontuzu
2 su bardağı su
1 çay kaşığı sarıkök
1 yemek kaşığı margarin
Tuz

1 orta boy kuru soğan veya yarım demet sebzi “Yöresel bir ot” Et kuşbaşından biraz büyük parçalara ayrılıp tencereye konulur. Lepe ve su eklenerek ateş üzerine alınır. Diğer yanda yağ ile bütün bir soğan kavrulur. (Eğer sebzi varsa soğan kullanılmaz sebzi 2 cm büyüklüğünde doğranır ve yağla kavrulur.) Kavrulan limontuzu konularak tencereye boşaltılır. Daha sonra salça veya rendelenmiş domates, sarıkök, tuz eklenerek iyice pişirilir. Lepeler pişince ateşten alınır.
__________________

[Azerhan]

emegine saglık insallah bi gün yapan olarsa yeriz
amma lezetliymis ele görünür

[Gara Lele]

emeğine sağlık ablam saolasan

[_ÖTÜKENLI_]

Sagol serçe bacım. Herşey tamam da bu sarıkök dedigin nedir.Nerde bulabilirim.

[n1s2]

En sevdiğim yemeklerden bir tanesi.Iğdır deyince aklıma ilk gelen şey.Tarifi biliyorum ama Azeri yemeklerinden başka neler var diye bakarken gördüm siteyi.Akşama bunu yapacağım.Sarıkök Iğdır'da aktarlarda vardır.Sanırım diğer yerlerde safran ya da zerdeçal diye geçiyor.Emin değilim.