Baharat http://azerbaijans.com/uploads/edviyat.jpg Tarçın Yemeklerde ve tatlılarda ağırlıklı olarak lezzet ve koku vermesi için kullanılır. Tarçın özellikle sütlü tatlılarda kullanılırsa sütteki zararlı bakterileri yok eder. Tuz Çorba tuzu ilk kez Türkler tarafından mutfağa dâhil edilmiştir. Yemeğe tat vermektedir.

Bu konu 1287 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Baharat 1287 Reviews

    Konuyu değerlendir: Baharat

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1287 kez incelendi.

Konu: Baharat

  1. #1
    AyMaRaLCaN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    24.08.2008
    Mesajlar
    11.371
    Konular
    5172
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    2
    Tecrübe Puanı
    100
    @AyMaRaLCaN

    Standart Baharat

    Baharat




    Tarçın
    Yemeklerde ve tatlılarda ağırlıklı olarak lezzet ve koku vermesi için kullanılır. Tarçın özellikle sütlü tatlılarda kullanılırsa sütteki zararlı bakterileri yok eder.

    Tuz
    Çorba tuzu ilk kez Türkler tarafından mutfağa dâhil edilmiştir. Yemeğe tat vermektedir.

    Biber
    Yemeğe acılık vermek için katılır. Biber genellikle yemeklerde kullanılır.

    Karanfil
    Mutfakta bu koyu baharata göre kuş etinden hazırlanmış yiyeceklere, ezme, koyun eti ve salama eklenmektedir. Karanfil çorba, sos ve turşuya da katılır.

    Nane
    Nane salata ve yemeklere güzel kokusu, farklı tadıyla ayrı bir lezzet katmak için kuru ya da taze olarak eklenebilir. Ayrıca, nane çayı hazmı kolaylaştırmak için yemeklerden sonra içilebilir.

    Rezene
    Esasen şekerlemedir, özellikle pastillere katılır. Hoş bir koku ve tat verir.

    Sumak
    Ekşi bir tat vermek için hamur yemeklerine serpilir.

    Sarıkök
    Yemeklere renk vermek için katılır. Esasen et yemeklerinde kullanılır.

    Vanilya
    Özellikle şekerde kullanılır, özel bir aromaya sahiptir.

    Kimyon
    Baharat olarak ekmek yapımı, hamur tatlıları ve konserve endüstrisinde kullanılır.

    Safran
    Değerli bir bitki türüdür. Pilavda kullanılır. Renk ve tat verir.

    Zencefil
    Zencefil gıda endüstrisinde, hoş kokulu bitki olarak yaygın şekilde kullanılır. Özellikle şekere katılır.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Baharat

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: AyMaRaLCaN

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 1287

    Sinemde yanar dağlar bahçeler bağlar yetim
    Sensizken canım ağlar bensizken memleketim
    Özüme bir kez dokun gör nasıl birisiyim
    Aşka aşıkken bile memleket delisiyim

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş