Hasan Paşa Köftesi http://1.bp.blogspot.com/_TcDTeePtIUY/SMOKd6_0FNI/AAAAAAAACO0/Mz8KOENU7Dg/s400/has.jpg Malzemeler: Köfte için:

Bu konu 970 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Mutfağı, Hasan Paşa Köft 970 Reviews

    Konuyu değerlendir: Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Mutfağı, Hasan Paşa Köft

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 970 kez incelendi.

  1. #1
    ŞiMaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    10.12.2009
    Mesajlar
    21.664
    Konular
    10831
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    31
    Tecrübe Puanı
    100
    @ŞiMaL

    Standart Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Mutfağı, Hasan Paşa Köft

    Hasan Paşa Köftesi

    [Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]



    Malzemeler:

    Köfte için:

    1 kilo az yağlı kıyma
    1 küçük kuru soğan
    1 tatlı kasığı tuz
    1 çay kasığı karabiber
    yarım su bardağı galeta unu
    1 yumurta

    Patates püresi için:

    6 adet patates
    1 su bardağı rendelenmis kasar peyniri
    1 yumurta
    100 gr tereyağı

    Sos:

    2 tatlı kasığı pulbiber 1 çay bardağı sıvıyağ

    Yapılışı:

    Soğan rendelenir kıyma , karabiber, tuz, yumurta ve galetaunu ilavesi ile köfte yapılır. 1 saat dolapta dinlendirilir. harçtan limon buyuklugunde alınır yuvarlanır ve çukurlastırılır içi kase sekli verilir. yağlanmıs tepsiye dizilir. önceden ısınmıs 200 derecede 10 dakika pisirilir. patatesler önceden haslanır soyulur. sıcakken pure gibi ezilir. içine rende kasar yumurta,tuz ve yağ eklenir. elle yorulur. krema torbasına alınır pisen köfte çanaklarının içine sıkılır. üzerlerine sos dökulur. tekrar fırına verilir. 10 dakika pisirilir. arzuya göre salçalı sos ile servis yapılır.



    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Osmanlı Yemekleri, Osmanlı Mutfağı, Hasan Paşa Köft

          Kategori: Yemek ve Tatlı Tarifleri

          Konuyu Baslatan: ŞiMaL

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 970


Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş