XİNGAL
Lazım olan ərzaqlar:
Qoyun əti - 165 q.
Buğda unu - 100 q.
Yumurta - 1/5 əd.
Baş soğan - 30 q.
Ərinmiş yağ - 20 q.
Pendir - 15 q.
Qatıq - 50 q.
Sarımsaq - 3 q.
Zə' fəran - 0,1 q.
İstiot - 0,1 q.
Duz
Hazırlanma qaydası
Qoyun əti 10 - 15 qramlıq tikələrə doğranır, istiot, duz vurulub soğanla birlikdə qızardılır. Zə' fəran şirəsi vurulur və hazır vəziyyətə gətirilir. Xəmiraşı xörəyində olduğu kimi hazırlanmış lavaş 5x5 sm ölçüdə paxlava şəklində doğranır, suda bişirilir, aşsüzəndən süzülür. Süfrəyə verilən zaman süzmə xingalın üstünə yağ tökülür, qoyun ətindən hazırlanmış qiymə qoyulur, yanında sarımsaqlı qatiq və ovulmuş pendir verilir.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
XİNGAL Lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti - 165 q. Buğda unu - 100 q. Yumurta - 1/5 əd. Baş soğan - 30 q. Ərinmiş yağ - 20 q.
Bu konu 1764 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: XİNGAL
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1764 kez incelendi.
Konu: XİNGAL
-
15.05.2011, 16:19 #1
- Üyelik Tarihi
- 14.08.2008
- Mesajlar
- 20.276
- Konular
- 10681
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 13
- Tecrübe Puanı
- 100
@Emine
XİNGAL
Alıntı ile Cevapla
