http://s42.radikal.ru/i098/0810/65/9e94b18621f2.jpg İçindəkilər: Qoyun ayaqları, başı və qarnı-1-1,5 kq, yerkökü- 1əd, cəfəri kökü-50 q, sarımsaq 2-3 diş, istiot. Hazırlanma qaydası Təmizlənmiş və yuyulmuş subməhsulların üzərinə 2-2,5 1 soyuq su tökərək zəif odda 4-5 saat bişirilir. Vaxtaşırı kəfi və yağı yığılır. Bişməyə bir saat qalmış soğan, yerkökü və cəfəri kökü əlavə edilir, sonra kəlləpaçanın həlimi süzgəcdən süzülür, sümükdən təmizlənmiş bişmiş ət ətçəkən maşından keçirilir,

Bu konu 1833 kez görüntülendi 6 yorum aldı ...
KELLEPAÇA SOYUTMASI 1833 Reviews

    Konuyu değerlendir: KELLEPAÇA SOYUTMASI

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1833 kez incelendi.

  1. #1
    Ayselim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    02.08.2008
    Mesajlar
    1.686
    Konular
    181
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    6
    Tecrübe Puanı
    621
    @Ayselim

    Standart KELLEPAÇA SOYUTMASI



    İçindəkilər:

    Qoyun ayaqları, başı və qarnı-1-1,5 kq, yerkökü- 1əd, cəfəri kökü-50 q, sarımsaq 2-3 diş, istiot.


    Hazırlanma qaydası
    Təmizlənmiş və yuyulmuş subməhsulların üzərinə 2-2,5 1 soyuq su tökərək zəif odda 4-5 saat bişirilir. Vaxtaşırı kəfi və yağı yığılır. Bişməyə bir saat qalmış soğan, yerkökü və cəfəri kökü əlavə edilir, sonra kəlləpaçanın həlimi süzgəcdən süzülür, sümükdən təmizlənmiş bişmiş ət ətçəkən maşından keçirilir, həlimə qatılır, duz və istiot vurulub 10 dəqiqə zəif qaynadılır. Axırda döyülmüş sarımsaq əlavə edilir. Isti kəlləpaça qaynar su ilə yuyulmuş boşqaba və formaya tökülür və bərkimək üçün soyuq yerə qoyulur. Sfrəyə verdikdə formanın altın qaynar suya salıb çevirməklə boşqaba qoyulur. Iri qabda hazırlanan soyutma kvadrat və ya romb şəklində doğranıb süfrəyə verilr.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: KELLEPAÇA SOYUTMASI

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Ayselim

          Cevaplar: 6

          Görüntüleme: 1833

    Konu Ayselim tarafından (11.10.2008 Saat 22:04 ) değiştirilmiştir.

  2. #2
    Apancene - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    04.08.2008
    Mesajlar
    4.254
    Konular
    278
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    1
    Tecrübe Puanı
    602
    @Apancene

    Standart

    [IMG]http://www.evlenirik.biz/v2/phpthumb/phpThumb.phpsrc=../../img/mealpics/ymk_127kellepaca.jpg&fltr[]=wmi|wm.png|BR*|50[/IMG]

    neyse bu açmadı ayselim kelleyi gördüm ne dir diye bakındım azeri yemeğiymiş :p

  3. #3
    Ayselim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    02.08.2008
    Mesajlar
    1.686
    Konular
    181
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    6
    Tecrübe Puanı
    621
    @Ayselim

    Standart

    Alıntı apancene Rumuzlu Üyeden Alıntı
    [IMG]http://www.evlenirik.biz/v2/phpthumb/phpThumb.phpsrc=../../img/mealpics/ymk_127kellepaca.jpg&fltr[]=wmi|wm.png|BR*|50[/IMG]

    neyse bu açmadı ayselim kelleyi gördüm ne dir diye bakındım azeri yemeğiymiş :p
    cox daddi bir yemekdi apancene bishir ye

  4. #4
    Apancene - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    04.08.2008
    Mesajlar
    4.254
    Konular
    278
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    1
    Tecrübe Puanı
    602
    @Apancene

    Standart

    valla bilsem pişirip hepinize ikram ederimde bi niyyet etmeye kalksam yemekde , mutfakda mende rezil olurum diye düşünüyom :p

  5. #5
    Ayselim - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    02.08.2008
    Mesajlar
    1.686
    Konular
    181
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    6
    Tecrübe Puanı
    621
    @Ayselim

    Standart

    Alıntı apancene Rumuzlu Üyeden Alıntı
    valla bilsem pişirip hepinize ikram ederimde bi niyyet etmeye kalksam yemekde , mutfakda mende rezil olurum diye düşünüyom :p
    be oyretdim daaaa oxu dikketle ve bishir ye

  6. #6
    S€®C€
    S€®C€ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)

    Standart

    Bacım vallah burda yapirlar men yiyemirem acep siz nasıl yapirsiz merax eylirem paylaşim üçün tşk edirem...

  7. #7
    Mu®@T - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Yaş
    42
    Mesajlar
    783
    Konular
    252
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    478
    @Mu®@T

    Standart

    emeğine sağlık ayselim men almıyım bunu o geder etcil değilem

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş