Ham kelimesinin İngilizcedeki anlamı domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek demektir. Öyleyse hamburger domuz etinden yapıldığı için mi bu adı almıştır? Kesinlikle hayır! Hamburgerin tarihi Orta Asyaya Tatar diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanır. O zamanlar savaşçı Tatar atlıları çiğ et yiyorlardı. Zamanla bu eti eğerlerinin altına koyduklarında, uzun seferlerde atın hareketleri sonucunda bu etin bir şekilde az da olsa piştiğini ve daha kolay çiğnenebilir

Bu konu 1681 kez görüntülendi 3 yorum aldı ...
Hamburgerin adı nereden geliyor? 1681 Reviews

    Konuyu değerlendir: Hamburgerin adı nereden geliyor?

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1681 kez incelendi.

  1. #1
    Aylin's - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    24.03.2009
    Mesajlar
    3.560
    Konular
    3321
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    3
    Tecrübe Puanı
    966
    @Aylin's

    Standart Hamburgerin adı nereden geliyor?

    Ham kelimesinin İngilizcedeki anlamı domuzun bacağının üst kısmından tuzlanarak ve kurutularak yapılan yemek demektir. Öyleyse hamburger domuz etinden yapıldığı için mi bu adı almıştır?
    Kesinlikle hayır! Hamburgerin tarihi Orta Asyaya Tatar diye bilinen Türk toplumlarına kadar uzanır. O zamanlar savaşçı Tatar atlıları çiğ et yiyorlardı. Zamanla bu eti eğerlerinin altına koyduklarında, uzun seferlerde atın hareketleri sonucunda bu etin bir şekilde az da olsa piştiğini ve daha kolay çiğnenebilir hale geldiğini keşfettiler.
    Yıllar geçtikçe, Asya steplerindeki uzun seferlerinin sonunda bu eti eğerin altından çıkarttıklarında ona tuz, biber ve soğan da ilave ettiler ve sonunda bugünkü bilinen Tatar Bifteği ortaya çıktı.
    Almanyanın Hamburg şehrinden bir tüccar, ticaret amacı ile gittiği Orta Asyada 19. yüzyılın ortalarında Tatar Bifteğini görür ve Almanyaya getirerek Hamburg Bifteği olarak sunar. Daha sonraları bir aşçı bu eti kızartarak servise sunar ve ona Hamburga ait anlamında hamburger adını verir.
    Hamburger Almanyayı iki yolla terk eder. Yine 19. yüzyılda bir fizikçi ve aynı zamanda yemek geliştirme uzmanı olan Dr. J. H. Salisbury hamburgeri İngiltereye getirir. Salisbury sağlıklı bir yaşam için günde üç kere, önceden sıcak su ile yıkanmış biftek yenilmesi gerektiğine inanıyordu. Bu şekilde hazırlanan hamburgere İngilterede Salisbury Bifteği adı verildi.
    Diğer yolla ise, 19. yüzyılın sonlarında Alman göçmenleri ile Amerikaya gitti. Hamburger etinden yapılan köftelerin ismi burada hamburger olarak yerleşti. Yani tarihinin hiçbir safhasında hamburgerin içinde domuz eti olmadı. Gerisin geriye Türkiyeye döndüğünde ise tarihinin atalarımıza dayandığını bilmeyenler geleneksel damak tadımıza uygun olmadığını ileri sürdüler.
    Bu arada belirtelim ki, Birinci Dünya Savaşı sonrası ABDde İngilizcedeki Alman kökenli kelimeleri ayıklamak için yapılan çalışmada, hamburgerin ismi de Salisbury Bifteği olarak değiştirilmeye çalışıldı, ama tutmadı.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Hamburgerin adı nereden geliyor?

          Kategori: Atış Serbest

          Konuyu Baslatan: Aylin's

          Cevaplar: 3

          Görüntüleme: 1681

    HÜZÜNLER KALDI BENDE...

  2. #2
    Furkan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    18.04.2010
    Mesajlar
    1.526
    Konular
    205
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    495
    @Furkan

    Standart

    en yanliş bildigim konuymuş..teşekürler




    Bir gün öləcəksən, bunu bilirsən,
    Ölmək istəmirsən, çünki sevirsən.
    Sevgilin ölübsə, sən də ölürsən,
    Ölümü sevirsən, bu tamam başqa,
    Durma dostum, sən də yer ver aşka!

  3. #3
    ŞiMaL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    10.12.2009
    Mesajlar
    21.664
    Konular
    10831
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    28
    Tecrübe Puanı
    100
    @ŞiMaL

    Standart

    böh ençok yedigim yıyecek heryedıgımde aklıma gelıcek

  4. #4

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş