Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi patentle koruma altına alındı.
Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu kahve asıl şöhretini gelinlik kızlarla edinmiş. Gelinlik kızlar eve gelen görücülere bu cilveli kahveyi hazırlarmış.
Cilveli kahve sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayrılıyor. Fincana dökülen bol köpüklü Türk kahvesinin üzerine çifte kavrulmuş öğütülmüş badem ve iki çeşit baharattan oluşan karışım dökülüyor.
CİLVELİ KAHVE NASIL HAZIRLANIYOR?
Kahvenin yanında bir kaşık veriliyor. Kahve içilmeden önce bademler yeniyor. Ardından kahve içiliyor. Köpükle badem ezmesinin karışımı özel bir tat oluşturuyor. Dövülmüş bademin kahvenin dibine çökmemesi için mutlaka çifte kavrulmuş olması gerekiyor
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
http://img682.imageshack.us/img682/914/271731.jpg Manisa'da eski dönemlerde gelinlik kızlar evlerine gelen görücülere bu kahveyi ikram edermiş. Bol köpüklü kahvenin üzerine öğütülmüş badem konurmuş. İşte o ''cilveli'' adıyla bilinen Türk kahvesi patentle koruma altına alındı. Manisa'nın tarihi ve turistik mekanlarından olan Yenihan'da kafe işletmeciliği yapan Tamer Çipiloğlu cilveli kahveye sahip çıkıp yeniden canlandıran kişi. Eski dönemlerde şehzadeler için de özel olarak hazırlana bu
Bu konu 2458 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: Gelenek Göreneklerimiz-Cilveli Kahve !
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 2458 kez incelendi.
-
06.12.2009, 12:10 #1
- Üyelik Tarihi
- 30.07.2008
- Mesajlar
- 10.793
- Konular
- 3263
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 3
- Tecrübe Puanı
- 1050
@Dygsuz
Gelenek Göreneklerimiz-Cilveli Kahve !
Alıntı ile CevaplaEtiketler
bol köpüklü,
cilveli kahve,
eski dönemlerde,
eski kültürümüz,
eski türk kültürü,
gelen görücülere,
gelenek,
gelenek göreneklerimiz,
gelinlik kızlar evlerine,
göreneklerimizcilveli,
kahve,
kahvenin üzerine,
kahveyi ikram edermiş,
koruma altına alındı,
kültürün sanata etkisi,
manisa tarihi,
manisa turistik mekanlar,
manisada,
milli kültürün önemi,
öğütülmüş badem,
trk kltr,
türk dillere etkisi,
türk gelenek görenekleri,
türk giyim,
türk kahvesi patentle
