Acı Soslu Makarna Malzemeler: - 1 paket makarna - 4 diş sarımsak - 2 acı sivribiber - 2 acı kırmızıbiber - yarım demet maydanoz - 1 tatlı kaşığı tozşeker - 5 çorba kaşığı sıvıyağ

Bu konu 8981 kez görüntülendi 21 yorum aldı ...
Makarna tarifleri ,çeşitleri 8981 Reviews

    Konuyu değerlendir: Makarna tarifleri ,çeşitleri

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 8981 kez incelendi.

  1. #1
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart Makarna tarifleri ,çeşitleri

    Acı Soslu Makarna

    Malzemeler:
    - 1 paket makarna
    - 4 diş sarımsak
    - 2 acı sivribiber
    - 2 acı kırmızıbiber
    - yarım demet maydanoz
    - 1 tatlı kaşığı tozşeker
    - 5 çorba kaşığı sıvıyağ
    - 4 çorba kaşığı beyaz üzüm sirkesi
    - 2 su bardağı su
    - tuz

    Hazırlanışı:

    Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp, süzün. Üç yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırın. Sos için sarımsak ve biberleri temizleyip ince ince doğrayın. Bir tavaya su, sirke, şeker, tuz, sarımsaklar ve biberleri ilave edip, 5 dakika orta ateşte pişirin. Maydanozları temizleyip ince ince kıyın ve kalan sıvıyağla birlikte sosa ekleyip, karıştırın. Sosu makarnanın üzerinde gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Makarna tarifleri ,çeşitleri

          Kategori: Yemek ve Tatlı Tarifleri

          Konuyu Baslatan: GARAGIZ

          Cevaplar: 21

          Görüntüleme: 8981


  2. #2
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Bonfile Soslu Lingunie

    Malzemeler:
    - 500 gr bonfile
    - 10 adet kestane mantarı
    - 2 çay bardagı demiglas sos
    - 1/2 soğan
    - 3 diş sarımsak
    - 2 yemek kaşığı krema
    - 200 gr lingunie makarna
    - 2 yemek kaşığı zeyitinyağı
    - 1/4 demet taze nane
    - 12 tane çekirdeksiz yeşil zeytin
    - 8 adet kiraz domatesHazırlanışı:

    Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve kızdırılmış tavada kavurun. Bonfileleri jülyen doğrayın. Mantar ve zeytinyağını tavaya ekleyerek soteleyin. Sosu ilave edip, pişirin. Kremayı da ekleyip, biraz karıştırın. Lingunie makarnayı haşlayıp, servis tabağına alın ve karışımı üzerine dökün. Taze nane ve çeri domates ile süsleyip, servis yapın.

  3. #3
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Domates Soslu Makarna

    Malzemeler:

    - 1 paket makarna
    - 3 olgun domates veya 1 kaşık salça
    - 1 soğan
    - 2 diş sarımsak
    - 4- 5 dal kereviz veya maydanoz
    - 1 havuç
    - 2 kaşık yağ
    - 1,5 kaşık un
    - 2- 3 bardak et suyu (su da olabilir)
    - tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker

    Hazırlanışı:

    Rendelenmiş soğan yağ ile pembe kavrulur.Küçük doğranmış havuç, kereviz, sarımsak konur. Un ilave edilip biraz karıştırılır.Rendelenmiş domates veya salça ile 2- 3 bardak et suyu veya su konup pişirilir. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Tuz, karabiber ve şeker atılır.Makarna bol tuzlu suda haşlanır.Soğuk su ile yıkanır, süzülür.Servis tabağına alınıp üzerine hazırlanan sos, sıcak olarak dökülür ve karıştırılır.İstenirse üzerine kaşar rendesi serpilir.

    Not:

    Makarnayı haşlarken, kaynar tuzlu suya 1 çorba kaşığı sıvı yağ konursa yapışmaz ve daha parlak olur.

  4. #4
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Erişteli Süt Kebap Kavurması

    Malzemeler:
    - 1 kilo koyun kuşbaşı et
    - 50 gr tereyağı
    - 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
    - 1 su bardağı sıcak süt
    - 5 adet soğan
    - 2 taze soğan sapı
    - 4 dal maydanoz
    - 1 çay kaşığı pul biber
    - tuz, karabiber
    Erişte İçin:
    - 1 paket hazır erişte
    - 1 yemek kaşığı domates salçası
    - 1 yemek kaşığı biber salçası
    - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    - tuz

    Hazırlanışı:

    Erişteyi makarna gibi tuzlu suda haşlayıp, 3 kaşık haşlama suyunu ayırarak süzün. Domates ve biber salçalarını ayırdığınız haşlama suyuyla eritip, tencereye alın. Tereyağını da tencereye koyduktan sonra erişteyi ilave edip, karıştırın ve altını kapatın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Taze soğan saplarını ince ince doğrayın. Yağı bir tencereye alıp, kızdırın ve soğanı pembeleşene dek soteleyin. Eti ilave edip, suyunu salıp çekinceye kadar arada bir karıştırarak 15-20 dakika kavurun. Üzerine sıcak sütü ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve etler yumuşayana kadar pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra taze soğan, tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırın. Servis tabağına erişteyi alın ve ortasına eti ilave edin. Maydanoz dallarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

  5. #5
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Fırında Akdeniz Usulü Makarna

    Malzemeler:
    - 250 gr makarna
    - 1,5 kilo domates
    - 4 yeşil zeytin
    - 4 siyah zeytin
    - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    - tuz, kekik

    Hazırlanışı:

    Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün. Domatesleri soyup, dilimleyin ve zeytinlerin de çekirdeklerini çıkarın. Fırın kabını yağlayıp domates dilimlerinin çoğunu dizin. Zeytinlerin yarısını ilave ederek tuz ile kekik ekleyin. Makarnayı ilave edip, zeytinyağını gezdirin ve kalan domatesleri dizip, zeytinleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın
    .

  6. #6
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Fırında Brokolili Makarna

    Malzemeler:
    - 1 paket brokoli
    - 1 paket düdük makarna
    - isterseniz yarım paket krema
    - rendelenmiş kaşar
    - tuz, karabiber
    - beşamel sos icin un
    - 75 gr margarin

    Hazırlanışı:

    Makarnaları 15 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın. Brokolileri yıkayıp saplarını kesip bir tencerede kısık ateşte hiç su eklemeden yada cok az miktar suyla haşlayın. Brokoliler yumuşadıktan sonra başka bir tencerede besamel sosu icin önce 75 gr. margarini eritin. Daha sonra alabildiği kadar unu ekleyip sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin. Puding kıvamına gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Fırın tepsisine makarnayı, brokoliyi ve beşamel sosu dökün. Brokolileri dağıtmadan biraz karıştırıp isterseniz yarım paket krema ekleyin. Üzerine kaşar peyniri rendelesini de serpip, önceden ısıtılmıs fırında 200 derecede 10 dakika pişirin. Fırından çıkarınca servis yapın.

  7. #7
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Fırında Makarna Graten

    Malzemeler:

    - 1 paket çubuk makarna (fırında makarna için özel kalın makarna)
    - 2 kaşık yağ
    - 2 kaşık un
    - yarım litre süt
    - 2 yumurta
    - 4- 5 çorba kaşığı rende kaşar

    Hazırlanışı:

    Sosu için ;yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt konup muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurta tuz ve karabiber konup karıştırılır.

    Tepsi yağlanır. Hazırlanan sostan biraz konup yayılır, kaşar rendesi serpilir.Haşlanarak soğuk sudan geçirilmiş makarna sosun üzerine yayılır. Bastırılarak sıkıştırılır. Biraz erimiş yağ gezdirilir.Geri kalan sos makarnanın üzerine dökülür. Üzerine kaşar rendesi serpilir ve fırında kızartılır. Dilimlenip servis tabağına alınır.

  8. #8
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Ispanaklı Beşamel Soslu Fırın Makarna

    Malzemeler:
    - 1 paket fırın makarna (500 gr.)
    - 1,5 çay bardağı zeytinyağı
    - 1 paket dondurulmuş ıspanak ya da yarım kilo taze ıspanak
    - 2 büyük domates (kabukları soyulup küp küp doğranmış)
    - 3 orta boy kuru beyaz soğan (ince kıyılmış)
    - tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
    Beşamel Sos İçin:
    - 1 litre süt
    - 3 dolu yemek kaşığı un
    - 2 yemek kaşığı tereyağı
    - 2 yumurta
    Üzeri İçin:
    - Rendelenmiş kaşar peyniri

    Hazırlanışı:

    Makarnayı 3 tatlı kaşığı tuz ve biraz zeytinyağı eklediğiniz kaynar suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin. Zeytinyağını derin bir tavaya alıp kızdırın ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ispanakları ilave edin ve kavurmaya devam edin. Ispanaklar suyunu çektiğinde domatesleri ilave edin, tuz, kimyon, pulbiber ve karabiber ekleyin. Bir süre kavurduktan sonra ateşi kapatıp haşlanmış makarnalarla bu karışımı karıştırın. Beşamel sosu hazırlamak için bir sos tenceresinde tereyağını kızdırıp unu ilave edin ve pembeleşene kadar hızlıca karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ilave edip bir yandan sürekli karıştırarak sosun koyulaşmasını sağlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağın altını kapatın ve ılıması için bekleyin.Beşamel sos biraz ılıyınca içine 2 yumurtayı kırıp hızlıca karıştırın ve bu sosu ıspanaklı makarna karışımına ilave ederek hepsini iyice karıştırdıktan sonra bir fırın tepsisine ya da borcama dökün. Üzerini düzelterek rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

  9. #9
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Kabak Soslu Zeytinli Papardelle

    Malzemeler:
    - 40 gr balkabağı
    - 1/4 soğan
    - 1 diş sarımsak
    - 5 adet file çekirdeksiz zeytin
    - 1 çay bardağı et suyu
    - yarım çay kaşığı muskat
    - yeteri kadar tuz, beyaz biber
    - 110 gr papardelle makarna

    Hazırlanışı:

    Balkabağı, soğan ve sarımsağı bir tenecereye alın ve yağda soteleyip, et suyunu ilave ederek pişirin. Kabaklar piştikten sonra blender yardımıyla çekin. Tuz, biber, ve muskat ilave ederek süzdürün ve sos yapın. Sosun içine file zeytin ilave edin ve 10 dakika haşlanmış papardelle ile karıştırın. Maydanoz ile süsledikten sonra servis yapın.

  10. #10
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Kalamarlı Makarna

    Malzemeler:
    - yarım paket spagetti
    - 300 gr kalamar
    - 1 adet soğan
    - 4-5 dal maydanoz
    - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    - 2 çorba kaşığı sıcak su

    Hazırlanışı:
    Makarnayı kaynamış tuzlu suda haşlayın. Kalamarları halka halka kesip ikiye bölün. Soğanı kıyın, maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Kalamarları ekleyip tuz ve karabiber serpin. 2 çorba kaşığı sıcak su ilave edip karıştırın ve kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Makarnayı süzüp kalamarlı karışıma ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş