Yoğurtlu Kabak Malzemeler: - 2 adet kabak - 3 diş sarımsak - yarım demet dereotu - yoğurt - tuz, karabiber - nane, pulbiber - süslemek için birkaç dal maydanoz

Bu konu 10142 kez görüntülendi 23 yorum aldı ...
MEZE ÇEŞİTLERİ TARİFLERİ 10142 Reviews

    Konuyu değerlendir: MEZE ÇEŞİTLERİ TARİFLERİ

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 10142 kez incelendi.

  1. #21
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Kabak Sufle

    Malzemeler:
    - 4 kabak
    - 4 yumurta
    - yarım demet maydanoz
    - yarım demet dereotu
    - 4 dal taze soğan
    - 1 su bardağı un
    - yarım çay bardağı sıvıyağ
    - 1 çay bardağı kaşar rendesi
    - 1 çay bardağı hindistancevizi rendesi
    - 1 paket kabartma tozu
    - tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    Kabakları temizleyip rendeleyin. Dereotu, maydanoz ve taze soğanları yıkayıp ince ince kıyın. Bir kaba yumurtaları kırıp, tuz ve karabiber ilave ederek çırpın. Rendelenmiş kabak, kıyılmış dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı ilave ederek karıştırın. Peynir, kabartma tozu, sıvıyağ, un ve hindistancevizi rendesini ekleyip tekrar karıştırın. Sufle kaplarını yağlayın ve hazırladığınız harcı dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişirin ve servis yapın.

  2. #22
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Mercimekli Köfte

    Malzemeler:

    - 2 su bardağı kırmızı mercimek
    - 1,5 su bardağı ince bulgur
    - 3 soğan
    - 3- 4 kaşık yağ
    - 2- 3 çay kaşığı kırmızı biber
    - 2- 3 çay kaşığı kimyon
    - yarım demet dereotu ve maydanoz
    - 6- 7 taze soğan
    - 1 kaşık salça

    Hazırlanışı:

    Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirilir. Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğranır.Mercimek ayıklanıp yıkanır; 3- 4 bardak su ile iyice haşlanır. Sıcakken bulgurun üzerine dökülüp karıştırılır. Kapak kapatılarak bulgurun kabarması beklenir.Bulgur kabarınca, kavrulmuş soğan, tuz, kırmızı biber, karabiber, kimyon, salça konup yoğrulur. Son olarak taze soğan, maydanoz, dereotu karıştırılır. Avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır. Tabağa dizilir. Arzu edilirse çif köfte salatası ile servis yapılır.

  3. #23
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Taze Bakla Ezmesi

    Malzemeler:
    - 1 kilo taze iç bakla
    - 1,5 çay bardağı sızma yağ
    - 1 adet büyük soğan
    - yarım kahve fincanı limon suyu
    - 3 tatlı kaşığı toz şeker
    - 3 su bardağı su
    - yarım demet dereotu
    - tuz

    Hazırlanışı:

    Taze baklanın iç kabuklarını soyup yıkayın ve tencereye koyun. Dörde bölünmüş soğan, sızma zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarısı ve suyu ekleyerek orta ateşte bakla yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blendırda karıştırarak püre haline getirin. Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabında 1 - 2 saat bekletin. Servis tabağına ters çevirerek çıkarın, üzerine kıyılmış dereotunu serpip servis yapın.

  4. #24
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Enginar Salatası

    Malzemeler:

    - 6 adet içli iri enginar
    - yarım kaşık un
    - 2 limon
    - 3 patates
    - 1 kahve fincanı zeytinyağ
    - tuz

    Hazırlanışı:

    Enginarın taç yaprakları sıyırılarak koparılır. Saplar dibinden kesilir.Fazla derinleşmeden soyulur.İçleri kaşıkla çıkarılır.Unlu ve tuzlu su ile haşlanır (kararmaması için). Servis tabağına alınıp zeytinyağ ve limon gezdirilir. Haşlanmış patates soyulup püre yapılır. Zeytinyağ, limon suyu ve tuz karıştırılıp enginarların içine doldurulur. Zevke göre süslenir (zeytin, maydanoz, havuç, bezelye, turşu v.s.).

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş