Yoğurtlu Kabak
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 3 diş sarımsak
- yarım demet dereotu
- yoğurt
- tuz, karabiber
- nane, pulbiber
- süslemek için birkaç dal maydanoz
Hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp, kazıyın ve bir kaba rendeleyin. Üzerine tuz döküp, kaşıkla karıştırın ve sonra suyunu süzdürün. Pulbiber, karabiber, ince kıyılmış dereotunu kaba ilave edip, hepsini karıştırın. Yoğurdu ayru bir kaba alın ve ezilmiş sarımsakları, tuzu ekleyerek karıştırın. Kabakları servis yapacağınız tabağa alarak sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Üzerine pulbiber, nane döküp, maydanoz ve dereotuyla süsleyin ve servis yapın.
Soslu Mısır Cipsi
Malzemeler:
- yarım su bardağı barbunya konservesi
- 1 su bardağı mısır cipsi
Sosu İçin:
- 1 adet domates
- 1 diş sarımsak
- biraz tatlı kırmızı biber
- ¼ su bardağı rendelenmiş avakado
- ¼ su bardağı rendelenmiş dil peyniri
- 1 çorba kaşığı krema
Hazırlanışı:
Barbunyaları bir kaba alıp, çatalla ezin. İki adet ısıya dayanıklı fırın kabının ortasına önce barbunya ezmesini koyup, mısır cipslerini etrafına dizin. Domatesi rendeleyip, ezilmiş sarımsak, bir kaşık krema ve tatlı biberi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın ve barbunyanın üzerine dökün. Avakadoyu koyup en üste peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişirin. Servis yaparken bir kaşık kremayla süsleyin.