HAMUR AŞI
İçindekiler: Kişi başına 150g koyun eti, 35g buğday unu, yumurta, 10g yağ, 20g maydanoz, kuru nane, karabiber ve tuz
Yapılışı: Bulyon hazırlanır. Kıyma yapılmış ete kuru soğan ve baharat koyularak karıştırılır. Küçük köfteler hazırlanır. Ayrı tencerede kuru fasulye pişirilir. Una yumurta, tuz, ve tuz katıp hamur yapılır. Sonra 1mm kalınlığında yayılır ve üzerine bol un koyulup birkaç kar katlanır. Bıçakla 1mm eninde bant şeklinde kesilip bir az kurutulur. Bulyon yeniden ocağa
Bu konu 2649 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...