Özel misafirleriniz için özel bir lezzet: balsamik soslu biftek… Sarımsak, zeytinyağı ve balsamik sirkeyle tatlandırılmış bifteği haşlanmış sebze ya da patates püresiyle servis yapabilirsiniz.
Malzemeler,
3 parça dana biftek
3 yemek kaşığı balsamik sirke
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Hazırlanışı,
Sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.
Kâsede sirke, zeytinyağı ve sarımsağı iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosu her bir bifteğin üzerine sürün.
Biftekleri buzdolabında yarım saat bekletin.
Tavaya bir miktar sıvıyağ alıp kızdırın.
Çok yüksek ateşte bifteklerin iki tarafını 1 dakika kızartın.
Fırın tepsinin tabanını alüminyum folyo ile kaplayın.
Biftekleri tepsiye dizin.
Hava almayacak şekilde üzerini folyoyla kaplayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Biftekleri fırından çıkarmadan 5 dakika önce tuz ve karabiberini serpin.
Haşlanmış sebze ya da patates püresiyle servis yapın.
Afiyet olsun.
