Kullanıcı Tag Listesi

Padrazı Şirnisi (tatlısı)http://3.bp.blogspot.com/-sa8_gLj-Jh4/VFfHTYbyW_I/AAAAAAAABK0/BHi5q3tP1oE/s1600/sari%2Bsile%2B127.JPG Padrazı Şirnisi (tatlısı) Bu şirni Güney Azərbaycanın Qəzvin şəhərinin qədim və yerli şirnilərindən sayılır. Lazım olanlar: 250 qram Kərə yağı (tereyağı),

Bu konu 18 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Padrazı Şirnisi (tatlısı) 18 Reviews

    Konuyu değerlendir: Padrazı Şirnisi (tatlısı)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 18 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.767
    Beğendikleri
    21.880
    Beğenileri
    3.834
    Bahsedildi
    1 Mesaj
    Etiketlenmiş
    0 Konu
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Padrazı Şirnisi (tatlısı)

    Padrazı Şirnisi (tatlısı)




    Padrazı Şirnisi (tatlısı)
    Bu şirni Güney Azərbaycanın Qəzvin şəhərinin qədim və yerli şirnilərindən sayılır.


    Lazım olanlar:

    250 qram Kərə yağı (tereyağı),
    125 qram Buğda Unu,
    150 qram Noxud Unu (nohut unu),
    125 qram Düyü Unu (pirinç unu),
    150 qram Şəkər tozu,
    ¼ çay qaşığı Hel (Hil tozu-Kakule tozu),
    1 dənə Yumurta.


    Üzərinə sürtmək üçün lazım olanlar:
    1/2 çay qaşığı Zəfəran,
    1 dənə Yumurta sarısı,
    lazım olan qədər Küncüt (Susam).


    Hazırlanması:



    Bir qabda yağı və toz-şəkəri mikserlə, krem rəngi alana qədər qarışdırırıq.



    Hel (Hıl) və yumurtaların birini artırıb yenə də qarışdırmağa davam edirik.




    Başqa bir qabda unumuzu qarışdırıb sonra, qarışıma artırarıq.



    Əldə edildiyimiz xəmiri 7-8 saat bir kənarda gözlədirik.






    Hazırlanmış xəmirdən az - az götürüb 0.5 sm qalınlığında açırıq və sonra hazırladığımız qəlib ilə şəkil veririk.



    Fırın qabının içinə, yağlı kağızı sərdikdən sonra hazırladığımız şirniləri içinə düzürük.





    Yumurta sarısı və zəfəranı çəngəllə qarışdırıb üzərlərinə (səthinə) çörtkələ (fırçayla) çəkin, sonra isə küncüt səpin.




    Fırını 150 °C - dək qızdırın.





    Şirniləri (tatıları) fırının orta hissəsində 15-20 dəqiqə ərzində, və yaxud üstləri yaxşı qızaranadək bişirin.


    “Nuş olsun”









    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Padrazı Şirnisi (tatlısı)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 18

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş