”Sarı şilə” “Sarı şilə” http://3.bp.blogspot.com/-Jk9bmkVlh_U/VF6J-qIfE0I/AAAAAAAABOw/vs2Ilm7cOe0/s1600/sari%2B058.jpg “Sarı şilə” Bu desert (deser) Güney Azərbaycanın hər bölgəsində özəl törənlərdə hazırlanan bir desertdir. Bu reseptdə ölçülər düyü ölçüsü ilə yazılıbdır, istəyinizə görə artırıa və ya azalda bilərsiniz. Düyü ölçüsü 250 ml boyutunda olan bardaqdır.

Bu konu 19 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Sarı şilə 19 Reviews

    Konuyu değerlendir: Sarı şilə

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 19 kez incelendi.

Konu: Sarı şilə

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.769
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Sarı şilə

    ”Sarı şilə”



    “Sarı şilə”




    “Sarı şilə” Bu desert (deser) Güney Azərbaycanın hər bölgəsində özəl törənlərdə hazırlanan bir desertdir. Bu reseptdə ölçülər düyü ölçüsü ilə yazılıbdır, istəyinizə görə artırıa və ya azalda bilərsiniz. Düyü ölçüsü 250 ml boyutunda olan bardaqdır.
    Not: Düyünü ətirli ya da aş düyüsü çeşidindən seçin, çünki düyünün şilə olması gərəkir.

    -Şəkərin miqdarı istəyə bağlıdır, daha şirin istəyən şəkərin miqdarını artırar.




    -Yaxşı olar ki, badamı bazardan alıb isladıb sonra özünüz dilimliyəsiniz, bu şəkildə ,öz dilimlənmiş badam əldə edə bilirsiniz.ətri gözəl olsun diyə isladarkən suya bir ax Gülsüyü da vura bilərsiniz.
    -Diqqət edin ki, dartılmış zəfəran qeyd olunub, çox dəmlənmiş zəfəran, zəfəranın ölçüsü tam deyilə bilmir ,çünki düyü və zəfəranın çeşiti və kalitəsinə bağlıdır. Ama zəfəranın miqdarı sarı şilənin rənqini tam sarı edənə qədər lazımdır. Artılmalıyıq ki çay qaşığının ucunda dartılmış zəfərandan saxlayıb qalanın dəmlərik.
    -sarı şiləni bişirdiyimiz qazan mis qazan (bakır) olsa, daha yaxşı olar.
    Lazım olanlar: 260 qram Ətirli Düyü (Kokulu pirinç) və ya aş düyüsü (Çorbalık Pirinç)-(1bardaq), 500 qram Şəkər (2 bardaq), 1500 ml Su (7-8 bardaq) , 60 ml Gülsuyu yada şahispəran arağı(¼ bardaq),
    50 qram Dilimlənmiş badam,
    1çay qaşığı dartılmış Zəfəran.


    Hazırlanması:





    -Düyünü bir gecə öncədən isti suda isladırıq, düyü rənq alsın deyə suya çox az miqdarda zəfəran tökürik.





    -Şəkəri əlavə edib, düyüdə həll olana qədər qarışdırırıq.



    -sarı şilə qazanın dibinə yapışmasın deyə ocaq üstündə arası kəsilmədən qarışdırırıq.








    -Bir az zəfəran və dilimlənmiş badamları artırarıq (əlavə edərik).





    -Düyü tam bişib açıldıqdan sonra gül suyu və ya şahispəranı artırırıq.





    -Sarı şilə tam bişidikdən sonra zəfəranın qalanını artırıb qarışdırırıq.





    -Ocağı söndürdükdən sonra zəfəran sarı şilədə dən-dən bəlli olsun deyə ,qaşığın ucunda saxladığımız dartılmış zəfəranı əlavə edərik.




    -Qazanı ocağın üstündən götürüb, ağzına dəmlik qoyub 15-30 dəqiqə qıraqda dəmə qoyuruq, ocaq üstündə dəmə qoymuruq, çünki ocağın istisi sarı şilənin dib qapmasına səbəb ola bilər. Unutmamalıyıq ki sarı şilə çox da bərk (sert) olmamalıdır çünki soyuduqdan (serinledikten) sonra üstü çatlayar.



    Sarı şilə hazırdır. istədiyimiz qablarda süfrəyə verə bilərik.


    Not: Bunun üstündəki bezek (süs) badam,pustə və darcın.


    “Nuş olsun”






    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Sarı şilə

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 19

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Benzer Konular

  1. Üç Sarı Gül
    Konu Sahibi Emine Forum Aşk Hikayeler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 06.06.11, 23:34
  2. Sarı Gəlin (Klip)
    Konu Sahibi Doktor Amca Forum Azeri Video Klipler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 23.02.11, 17:48
  3. Sarı bülbül
    Konu Sahibi Aylin's Forum Azeri Şarkı Sözleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 26.03.10, 05:41
  4. Sarı Maymun
    Konu Sahibi ŞiMaL Forum Hayvanlar Alemi
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 25.12.09, 02:48
  5. Sarı Güller
    Konu Sahibi Dygsuz Forum Doğa Ve Hayvan Resimleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 05.03.09, 20:53

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş