Kullanıcı Tag Listesi

Köməç (komaş) çöreyi http://1.bp.blogspot.com/-SROIYeaWv_k/VDEnXvEmKiI/AAAAAAAABBo/OVTM7Mp03js/s1600/k%C3%B6037.jpg Köməç (komaş) çöreyi gömeç.Qədim(eski) zamanda külə quylanaraq pişirilən girdə, şişik kökə, əkmək. göməç. köməç (< gömmək).

Bu konu 345 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Köməç (komaş) çöreyi 345 Reviews

    Konuyu değerlendir: Köməç (komaş) çöreyi

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 345 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.773
    Beğendikleri
    21.917
    Beğenileri
    3.838
    Bahsedildi
    1 Mesaj
    Etiketlenmiş
    0 Konu
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Köməç (komaş) çöreyi

    Köməç (komaş) çöreyi






    Köməç (komaş) çöreyi
    gömeç.Qədim(eski) zamanda külə quylanaraq pişirilən girdə, şişik kökə, əkmək.
    göməç. köməç (< gömmək).

    Lanzım olanlar:

    500 qram un (yumşaq xəmır alınana qədər un)
    7 qram duz
    140 qram tozşəkər (1 fincan)
    90 qram kərə yağı- otaq istiliyində
    8 qram valinin şəkeri (2 yemək qaşığı)
    30 qram yumurta sarısı(2 dənə)
    40 qram yaş Maya
    215 qram ilıq süd

    Üstünə Yumurta sarısı,Süd ve küncüt(və ya doğranmış badam).

    Hazırlanması:


    Əvvəlcə bir qabda mayanı 1çay qaşığı şəkər tozu biraz da ilıq su artırıb qarışdırırıq isti bir yerdə 15 dəygə acımağın gözləyirik biraz keçdikdən sonra şəkildəki kimi olmalıdır




    Sonra isə unun ortasına mayalı qarışığı, südü, yumurta və kərə yağını artırın 10 dəqiqə əldə edilmiş xəmir yoğurun.



    Alınan xəmir çox bərk olmamalı, amma eyni zamanda da ələ yapışmamalıdır.
    Xəmiri 30 dəqiqə (yarım saat) dəsmalla sarıb isti yerdə acımağın gözlədirik.



    Xəmirdən istədiyimiz formalar düzəldib İri fırın qabına yağlı kağızı sərin ya da yağlayın.
    Çörəkləri fırın qabına yerləşdirin. Üstlərini çay dəsmalı ilə örtüb qalxmaları üçün 40 dəqiqə isti bir yerdə kənara qoyun acısın.



    Acıdıqdan sonra xəmiri şəkildəki kimi hörürük,üzərinə Yumurta ve südü çəngəllə qarışdırıb çörəklərin üstünə (səthinə) çörtkələ çəkin.


    Sonra isə küncüt səpin və ya badam dilimləri


    Fırını 180 °C 190 °C dərəcə dək qızdırın.


    Çörəkləri fırının orta hissəsində 28-30 dəqiqə ərzində, və yaxud üstləri yaxşı qızaranadək bişirin.


    Deməliyik fırının içinə bir çanaqda su ,fırının içəri havası nəmləsin diyə qoyarıq.
    Çörəklərin pişməsi fırının istiliyinə bağlıdır və sürəkli çörəklərin alt hissəsini (kısmını) yanmasın diyə kontorol edərik.



    köməçlər hazır,sevdiyimiz qaba düzərik...
    Nuş olsun!






    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Köməç (komaş) çöreyi

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 345

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş