Kullanıcı Tag Listesi

Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü) http://3.bp.blogspot.com/-lEbZ3qXd3a4/VDrCfoVFi9I/AAAAAAAABCw/ynEvRj_Cdzk/s1600/10712763_1704017013157526_7528794165623330535_n.jpg Lanzım olanlar:

Bu konu 389 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü) 389 Reviews

    Konuyu değerlendir: Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 389 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.773
    Beğendikleri
    21.918
    Beğenileri
    3.838
    Bahsedildi
    1 Mesaj
    Etiketlenmiş
    0 Konu
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

    Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)







    Lanzım olanlar:

    500 qram doğranmış Sozu (kavar (kəvər)- Pırasanın bir türü),
    Bir neçə yarpaq doğranmış ispanaq,
    3- 4 dənə yumurta,
    2 yemək qaşığı Un,
    1 yemək qaşığı Qızılgül tozu (miqdarı istəyə bağlı)
    2 çay qaşığı yemək Əduvası(baharatı),
    150 qram Cəviz (Girdəkan-Qoz),
    2 yemək qaşığı Zəriş (Ziriş - Amberbaris Sarıçalı),
    lazım olan miqar duz, sarıkök,
    qızartmaq üçün lazım olan miqdarda yağ.


    Hazırlanması:





    Göyərtiləri təmizləyib yuduqdan sonra doğrayırıq.


    Doğranmış Göyərtiləri,yuvulmuş suyu süzülsün deyə bir təmiz bez üstünə səririk.



    Göyərtiləri,sarıkök,qızıl gül tozu və Əduvanı bir qaba töküb qarışdırırıq.



    Yumurtanı sındırıb duz və un töküb çalırıq.



    Yumurta ilə göyərtini yaxşı qarışdırırıq.



    Yağı tavaya töküb qızdırırıq.




    Yumurta ilə göy qarışığını yağa tökürük və tavaya düzgün yayıb bacası olan qapağını qoyub vam odda kükü tam bişsin diyə gözləyirik.



    Ceviz, zərişi üstünə səpib,kükünün üstünə bir az basarıq (fişar) veririk.


    Bir üzü qızardıqdan sonra o biri üzünü çeviririk (su salmasın dey' qapağını qoymuruq daha)/ Hər iki üzünü qızardırıq.





    İki üzü də qızardıdan sonra kükünün cəviz zəriş olan üzünü seçdiyimiz qaba qoyub,biraz sərinlədikdən sonra bölərik (kəsərik).







    kükünü çörək və qırmızı badımcanla (domates-pomidor) servis edərik.


    "Nuş olsun"


    *Not: *Güney Azərbaycanda Göyərti küküsün də,çeşitli Göyərtiler,kahı (marul) və bəzən də yeralma (ptates-kartof) ya da rəndələnmiş yerkökü də(keşir-havuç) qatılır. Kükü balıq qızartması və düyü ilə (pirinçle) servis edilir. *Bu küküyə çevrəsi 21sm yuvarlaq tava uyğundur.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 389

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş