Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü) http://3.bp.blogspot.com/-lEbZ3qXd3a4/VDrCfoVFi9I/AAAAAAAABCw/ynEvRj_Cdzk/s1600/10712763_1704017013157526_7528794165623330535_n.jpg Lanzım olanlar:

Bu konu 15 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü) 15 Reviews

    Konuyu değerlendir: Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 15 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.768
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

    Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)







    Lanzım olanlar:

    500 qram doğranmış Sozu (kavar (kəvər)- Pırasanın bir türü),
    Bir neçə yarpaq doğranmış ispanaq,
    3- 4 dənə yumurta,
    2 yemək qaşığı Un,
    1 yemək qaşığı Qızılgül tozu (miqdarı istəyə bağlı)
    2 çay qaşığı yemək Əduvası(baharatı),
    150 qram Cəviz (Girdəkan-Qoz),
    2 yemək qaşığı Zəriş (Ziriş - Amberbaris Sarıçalı),
    lazım olan miqar duz, sarıkök,
    qızartmaq üçün lazım olan miqdarda yağ.


    Hazırlanması:





    Göyərtiləri təmizləyib yuduqdan sonra doğrayırıq.


    Doğranmış Göyərtiləri,yuvulmuş suyu süzülsün deyə bir təmiz bez üstünə səririk.



    Göyərtiləri,sarıkök,qızıl gül tozu və Əduvanı bir qaba töküb qarışdırırıq.



    Yumurtanı sındırıb duz və un töküb çalırıq.



    Yumurta ilə göyərtini yaxşı qarışdırırıq.



    Yağı tavaya töküb qızdırırıq.




    Yumurta ilə göy qarışığını yağa tökürük və tavaya düzgün yayıb bacası olan qapağını qoyub vam odda kükü tam bişsin diyə gözləyirik.



    Ceviz, zərişi üstünə səpib,kükünün üstünə bir az basarıq (fişar) veririk.


    Bir üzü qızardıqdan sonra o biri üzünü çeviririk (su salmasın dey' qapağını qoymuruq daha)/ Hər iki üzünü qızardırıq.





    İki üzü də qızardıdan sonra kükünün cəviz zəriş olan üzünü seçdiyimiz qaba qoyub,biraz sərinlədikdən sonra bölərik (kəsərik).







    kükünü çörək və qırmızı badımcanla (domates-pomidor) servis edərik.


    "Nuş olsun"


    *Not: *Güney Azərbaycanda Göyərti küküsün də,çeşitli Göyərtiler,kahı (marul) və bəzən də yeralma (ptates-kartof) ya da rəndələnmiş yerkökü də(keşir-havuç) qatılır. Kükü balıq qızartması və düyü ilə (pirinçle) servis edilir. *Bu küküyə çevrəsi 21sm yuvarlaq tava uyğundur.

    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Sozu Küküsü ( kavar (kəvər) küküsü- sebze küküsü)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 15

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Benzer Konular

  1. Kütüm küküsü
    Konu Sahibi AyMaRaLCaN Forum Azerbaycan Mutfağı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08.02.13, 19:29
  2. Göyərti Küküsü resepti :)))
    Konu Sahibi Revane Forum Azerbaycan Mutfağı
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 19.12.12, 17:42
  3. Göyərti küküsü
    Konu Sahibi AyMaRaLCaN Forum Azerbaycan Mutfağı
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 15.11.12, 21:09
  4. Sebze Çorbası
    Konu Sahibi ŞiMaL Forum Yemek ve Tatlı Tarifleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 27.08.12, 16:17
  5. Sebze Yemekleri
    Konu Sahibi Kader Forum Yemek ve Tatlı Tarifleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 01.03.10, 19:15

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş