Südlü Plov (Sütlü Pilav) http://2.bp.blogspot.com/-QQu2FWRjtsk/VD_id1GJY8I/AAAAAAAABEQ/8jRb9rOF26Y/s1600/s%C3%BCd%2B044.JPG Südlü Plov bir türk yeməyidir və daha çox Təbrizə və ya Ərdəbilə xas yemək olduğunu deyirlər. Bu yeməkdə süd istifadə olunduğu üçün ona Südlü plov deyilir (süd türkcə bir sözdür). 4 nəfərlik Südlü Plov yeməyinin tərifi (resepti): ( bişirmək üçün: 30 dəqiqə; gözləmə müddəti: 1 saat )

Bu konu 2131 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Südlü Plov (Sütlü Pilav) 2131 Reviews

    Konuyu değerlendir: Südlü Plov (Sütlü Pilav)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 2131 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    30.07.2008
    Mesajlar
    9.712
    Konular
    3529
    Beğendikleri
    127
    Beğenileri
    32
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Südlü Plov (Sütlü Pilav)

    Südlü Plov (Sütlü Pilav)





    Südlü Plov bir türk yeməyidir və daha çox Təbrizə və ya Ərdəbilə xas yemək olduğunu deyirlər. Bu yeməkdə süd istifadə olunduğu üçün ona Südlü plov deyilir (süd türkcə bir sözdür).
    4 nəfərlik Südlü Plov yeməyinin tərifi (resepti):
    ( bişirmək üçün: 30 dəqiqə; gözləmə müddəti: 1 saat )


    Lazım olanlar:

    550 qram uzun düyü (pirinç) - (3/5 Fincan),
    1 litr süd (6 Fincan),
    1 çay qaşığı Zəfəran,
    100 qram Kərə yağı (tere yağı),
    140 qram Plov kişmişi (kuru üzüm)- (1 Fincan),
    0.5 çay qaşığı Darçın (Tarçın),
    500 qram Toyuq filəsi (tavuk fileto),
    1 bardaq qızardılmış soğan,
    100 qram dilimlənmiş Püstə (Antep fıstığı)
    düz, lazımı qədər


    Ayrıca:
    Soğan suyu - lazım olana qədər,
    bir az zəfəran, duz.


    Hazırlanması:





    Əvvəlcə toyuğun filəsini dadlanması üçün duz, zəfəran və soğan suyu ilə qarışdırıb dad alana qədər soyuducuda (buzdolabında) saxlayırıq.




    Düyünü 4-5 dəfə yuduqdan sonra suda 1-2 saatlıq islağa(İsladılır) qoyuruq.




    Soğanı doğrayıb,bir tavada yağ ilə qızardib kenara qoyurıq.




    Südü qaynadın və süd qaynadıqdan (ocağın dərəcəsini azaldarık) sonra içinə düyünü tökün, qarışdırın, bir az duz ,zəfəran vurun, diqqətlə yenə qarışdırın.




    Başqa bir qazanda kərə yağını dağ edin,düyünün üstünə gəzdirin.



    Düyü yumşalıb kətə kimi, südü çəkilibsə, dəmliyi qazanın ağzına qapadıb dəmə qoyun.



    Kişmişi təmizləyib yuyuruq və bir az kərə yağı və darçın ilə qızardırıq.



    Püstəni də bir az kərə yağında qızardarıq



    Dad almış toyuq filəsini qızardıb kərə yağında tovlayırıq.





    Bişib hazır olmuş düyünü seçdiyimiz qaba töküürük. Üzərini qızardılmış kişmiş, qızardılmış soğan və dilimlənmiş püstə ilə bəzəyib ən sonda qızardılmış toyuq filələrini də bir qırağına düzürük.
    "Nuş olsun"






    Not: Toyuq yerinə qırmızı ət və ya balıq istifadə edə bilərsiniz. Sudlü plov üçün ən uyğun balıq növü hisə verilmiş balıq növüdür.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Südlü Plov (Sütlü Pilav)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 2131

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş