Çəhmə aşı (Təndir aşı) http://3.bp.blogspot.com/-B4DKR-Fs2I4/VArQUwm948I/AAAAAAAAAyU/KoCwdK5WtYE/s1600/10638091_1537021243197889_858159792_n.jpg "Çəhmə aşı (Təndir aşı)" bu yemək Mərənd şəhrinə aid bir yeməkdir. Çəhmə aşı Azərbaycanın qədim (əski) yeməklerindən

Bu konu 1805 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Çəhmə aşı (Təndir aşı) 1805 Reviews

    Konuyu değerlendir: Çəhmə aşı (Təndir aşı)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1805 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    30.07.2008
    Mesajlar
    9.712
    Konular
    3529
    Beğendikleri
    127
    Beğenileri
    32
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Çəhmə aşı (Təndir aşı)

    Çəhmə aşı (Təndir aşı)






    "Çəhmə aşı (Təndir aşı)"
    bu yemək Mərənd şəhrinə aid bir yeməkdir.
    Çəhmə aşı Azərbaycanın qədim (əski) yeməklerindən

    Çəhmə aşı (Təndir aşı) hazrılamaq üçün lazım olanlar:

    350 qram Yarma (2 istəkan)
    200 qram Düyü (1 istəkan)
    50 qram əriştə (riştə - erişte) (0.5 istəkan)
    3-4 istəkan Su
    160 qram inçə doğranmış şüyüd,
    160 qram inçə doğranmış Mərzə
    160 qram inçə doğranmış Rehan
    1 istəkan Çil lobyə (Mən Qaragöz lobyə işledim)
    500 qram Qoyun əti (Zəvkə görə başqa çeşit ətlərdən də qullana bilərsiz),
    250 qram alça,
    250 qram Ərik qaxı (zövqə görə dəyişər),
    2 baş soğan,
    2 yemək qaşığı rub (tomat pastası- salça),
    lazım olan miqdar sarı yağ və ya yemək yağı
    dəmlənmiş zəfəran
    lazım olan miqdar duz

    Hazırlanması:

    Zəfəranı dəmləyin





    lobyələri yumuşalanadək pişirib, suyunu süzün ve kənara qoyun.



    1 baş soğanı xırda doğrayıb duz töküb, yağda qovururuq.
    Soğan rəngi qızıla çalana kimi ətlə qarışdırıb qovurun.Ət bişəndən sonra kənara qoyun.




    Ayrı 1 baş soğanı doğrayıb və öncədən tavaya tökdüyünüz yağla rəngi qızıla çalana kimi qızardın və sonra rub (tomat pastası- salça) artırıb (əlavə edib) qarışdırın. Soğan qızardıqdan sonra öncədən bişirdiyiniz əti soğana artırıb (əlavə edib) və biraz qovurub kənara qoyun.



    Bir qazana 3 istəkan suyu tökün içinə yarmanı artırın (əlavə edin) və bəkləyin bişsin.





    Yarma bişənə yaxın düyünü, alça və ərik qaxın, qızartılmış soğan,lobyəni, bişmiş əti, inçə doğranmış göyü artırın (əlavə edin) və yaxşıca qarışdırın.






    Yeməyin suyu çəkilənə yaxın əriştəni də artırın (əlave edin) və suyun tamamən çəkilməsin gözleyin.


    Sonra öncədən dəmlədiyiniz zəfəranı yəməyin üstünə töküb və yeməyi dəmləyin.


    Not :Bəziləri bu çəhmə aşını dəmə qoymur,
    yani qoymur suyun hamısı çəkilsin və eləsi yeyir
    Nuş olsun









    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Çəhmə aşı (Təndir aşı)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 1805

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş