Kullanıcı Tag Listesi

Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی İçindəkilər: 300 gram Kavar (Sozu-kəvər -Pırasanın bir türü) 300 gram doğranmış Kərəviz(Kereviz) 300 qram doğranmış cəfəri (maydanos) Daş kələm(Alabaş): 2 dənə doğranmış orta boyda Pişmiş Ləpə(Noxud Ləpəsi-Nohutun kırılmışı): yarım fincan Aş düyüsü(kırık pirinç): bir fincan Yarma(bulgur): yarım fincan

Bu konu 11 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی 11 Reviews

    Konuyu değerlendir: Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 11 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    30.07.08
    Mesajlar
    9.760
    Beğendikleri
    21.827
    Beğenileri
    3.830
    Bahsedildi
    1 Mesaj
    Etiketlenmiş
    0 Konu
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی

    Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی

    İçindəkilər:
    300 gram Kavar (Sozu-kəvər -Pırasanın bir türü)
    300 gram doğranmış Kərəviz(Kereviz)
    300 qram doğranmış cəfəri (maydanos)
    Daş kələm(Alabaş): 2 dənə doğranmış orta boyda
    Pişmiş Ləpə(Noxud Ləpəsi-Nohutun kırılmışı): yarım fincan
    Aş düyüsü(kırık pirinç): bir fincan
    Yarma(bulgur): yarım fincan
    Soğan: iki dənə
    Rəndələnmiş qırmızı badımcan(pamador-domates): 5 dənə
    Duz, qırmızı bibər, sarıkök(zerdeçal): istədiğiniz qədər
    Duru Yağ(sıvı yağ): 3 yemək qaşığı
    toyuq suyu(ve ya tavuk bulyon): istədiğiniz bağlı
    Su vəya ət suyu: bir su bardağı
    Quru nanə(kuru nane): biraz
    Hazırlanması:
    Daş kələmi narın doğrayıb, yağda 6-7 dəqiqə tov veririk.
    Soğanı doğrayıb, sarıköklə birlikdə daş kələmə artırırıq.
    Kələm və soğan yumuşanan sonra, doğranmış pencərləri, yuyulmuş düyü və yarmanı artırırıq.
    Sonra pişmiş ləpə, duz və suyu artırıb, qablamanın qapağını yarı üst buraxıb və hərdən bir qarıştıracayıq ki dib çalmasın.
    Düyü pişdikdən sonra rəndələnmiş qırmızı badımcan, toyuq suyu(ve ya tavuk bulyon) və bibər tozunu artırıb, 10 dəqiqə qaynayacaqdır.
    Sonra rubbu suda açıb, aşımıza artırırıq.
    Neçə burun qaynadıqdan sonra aşımız hazırdır.
    Sonunda istədədiğiniz qaba çəkib, quru nəna ilə süslüyə bilərsiniz. *İstəyə bağlı bu aşa 2 yemək qaşığı rubb (salça-tomat pastası) artırmaq olar. *bu aşda qora suyu(Koruk suyu), qatıq və ya qurutda faydalana bilərsiniz. *istəyə bağlı qızartmış küftə qılqılıdə qullana bilərsiniz. *aşımız acı olsun istəyənlər isə doğranmış acı yaşıl bibərda aşa artıra bilər.
    Təbriz daş kələm aşımız hazırdır.
    Canınıza sinsin.





    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Güney Azərbaycan Təbriz Yeməklərindən - Daş Kələm Aşı - داش کله*م آشی

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 11

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yer imleri

Yer imleri

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Facebook Baglan Giriş