Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi) Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi) İçindəkilər: Kərə(tereyağı): 15o gram Şəkər(nişar): 150 gram Vanil: çay qaşığının ucu Xəmir mayası (acıtma): bir çay qaşığı Ilıq süt: 60 ml Yoğurt (qatıq): 120 gram

Bu konu 967 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi) 967 Reviews

    Konuyu değerlendir: Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi)

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 967 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    30.07.2008
    Mesajlar
    9.712
    Konular
    3529
    Beğendikleri
    127
    Beğenileri
    32
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi)

    Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi)

    Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi)
    İçindəkilər:
    Kərə(tereyağı): 15o gram
    Şəkər(nişar): 150 gram
    Vanil: çay qaşığının ucu
    Xəmir mayası (acıtma): bir çay qaşığı
    Ilıq süt: 60 ml
    Yoğurt (qatıq): 120 gram
    Qabartma tozu: iki çay qaşığı
    Yumurta: bir dənə
    Ələnmiş un: 600 gram
    Döyülmüş cəviz: 300 gram
    Darçın tozu: 2 çay qaşığı
    Muskat (hind coz) tozu: yarım çay qaşığı
    Döyülmüş hel (hil-kakule) tozu: bir çay qaşığı
    Yumurta sarısı: bir dənə
    Dəmlənmiş zəfəran(zafran): bir çay qaşığı
    Duru yağ(sıvı yağ): bir az
    hazırlanması:
    kərəni eşık havasına qoyun ki yumuşansın.
    Ferin(fırın) qalibini duru yağla yağlayın.
    Feri(fırını) 15 dəqiqə öncədən 180 dərəcədə ısıdın.
    Bir qabda kərə, şəkərin 100 gramını və vanili töküb makına ilə çalıxlayın.( Iyicə qarışmaqları gərəkir).
    Ayrı bir qabda xəmir mayasını, şəkərin qalanını və sütü artırıb 15 dəqiqə əmələ gəlməsini bəkləyin.
    Qatıq və qabartma tozunu bir başqa qabda töküb, qarıştırın.
    Yumurtanı kərəyə artırıb mikserlə ilə çalın (çalıxlayın).
    Sonra əmələ gəlmiş xəmir mayasını artırın.
    Daha sonra unun yarısını töküb, qarıştırın.
    Qabartma tozu ilə qarıştırılmış qatığı və unun qalanını artırıb, bir yumuşaq xəmir ələ gələnə kimi qarıştırın. ( gərəkirsə un artıra bilərsiniz)
    Xəmiri 5 yerə bölüb, üstünü örtün və 2 saat dinləndirin.
    Bu arada cəvizləri döyün və darçin, hel (hil-kakule)tozunu və muskat (hind cozunu)tozunu artırıb və qarıştırın.
    Xəmirləri unu səpilmiş masa üstə vərdənə ilə dik dörtgen (mustətil) biçimində 15*35 santimetr və 3 milimetir qalınlığında açıb, və üstünü su ilə nəmləndirin.
    Cəviz qarışıqlarını xəmirin üzərinə töküb, uzunluğundan rol eləyin.
    Xəmirin üstün naylonla ortup, 30 dəqiqə buz dolabinda qalsın.
    Sonra çixarıb və 5 santimetir uzunluğunda kəsib, fer(fırın) qalibinə düzün.
    Yenə xəmirlərin üstünü naylon ilə ortub, 15 dəqiqə bəklədin.
    Bir qabda yumurtanın sarısın zəfəranla qarıştırıb, firça ilə şirnilərimizin üstünə sürtün.
    15-20 dəqiqə ısınmış ferin orta qatında pişməyə buraxın.
    Sonra ferdən çixartıb, üstlərini bir parça məndillə örtub, 30 dəqiqə sovumasını bəkləyin.
    Qəzvinin Nazik (bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi) yemeğe hazırdır.
    Canınıza sinsin.



    [Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Güney Azərbaycan Qəzvin Yeməklərindən - Nazik (Bisaq) dadlısı (tatlısı-Şirnisi)

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 967

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş