Güney Azərbaycan Urmu (Urmiyə) yeməklərindən-Yeralma Küküsü

[Azeribalasi]

Güney Azərbaycan Urmu (Urmiyə) yeməklərindən-Yeralma Küküsü

Güney Azərbaycan Urmu (Urmiyə) yeməklərindən-Yeralma Küküsü
İçindəkilər :
Soğan: bir dənə
Yumurta: 3 dənə
Yeralma(patates-kartof): 4 dənə
Un: bir yemək qaşığı
Dəmlənmiş zəfəran(safran): bir yemək qaşığı
Cəfəri (maydanoz) və gəşniş(cəşniş -Kişniş): biraz (istəyə bağlı)
Duz, qara bibər və sarıkök(zerdeçal): istədiğiniz qədər
Hazırlanması:
1- yeralmaları soyub, rəndəyə çəkib, suyunu alırıq.
2- Soğanı rəndələyib, suyunu sıxıb, yerlamaya artırırıq.
3- Yumurtalar, zəfəran, sarıkök, duz, bibər və unu bir qabda qarıştırıb, yeralmalara artırırıq.
4- Cəfəri və gəşnişi doğrayıb, məlzəmələrə artırıb, iyicə qarıştırırıq.
5- Yağı tavaya töküb, dağ eləyrik.
6- Qaşıq-qaşıq qarıştırdığımız məvaddı tavaya tökün, hər iki üzünü qızartırıq. *bu kükünü qaşıq-qaşıq yerinə bir yerdədə tavaya tökübdə qızarta bilirsiniz.
Urmunun yeralma küküsü hazırdır.
Canınıza Sinsin.




[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]