Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri İçli Çörək(Tikmədaş Fətiri) İçindəkilər: Acıtma (kuru hamur mayası ) : bir yemek qaşığı Un : 8 bardaq Kərə(tereyağı) : bir bardaq Sarıkök(zerdeçal) : bir çay qaşığı Duz : 2 çay qaşığı Su : xəmir istədiği qədər Yumurta sarısı : bir dənə

Bu konu 840 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri 840 Reviews

    Konuyu değerlendir: Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 840 kez incelendi.

  1. #1
    Azeribalasi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    30.07.2008
    Mesajlar
    9.712
    Konular
    3529
    Beğendikleri
    127
    Beğenileri
    32
    Tecrübe Puanı
    100
    @Azeribalasi

    Standart Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri

    Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri

    İçli Çörək(Tikmədaş Fətiri) İçindəkilər:
    Acıtma (kuru hamur mayası ) : bir yemek qaşığı
    Un : 8 bardaq
    Kərə(tereyağı) : bir bardaq
    Sarıkök(zerdeçal) : bir çay qaşığı
    Duz : 2 çay qaşığı
    Su : xəmir istədiği qədər
    Yumurta sarısı : bir dənə
    Fətir içliği :
    Un : 8 fincan başı yarım
    Kərə(tereyağı) : 2 qaşıq
    Zəncəfil(zencefil) : bir çay qaşığı
    Sarıkök(zerdeçal) : 1 çay qaşığı
    Hazırlanması :
    1- Bir qaşıq acıtma və bir qaşıq şəkəri bir bardaq ılıq suya tökün acıtılsın.
    2- 8 baradq unu darın bir qaba töküb unun ortasını oyub əridilmiş kərə, duz, sarıkök və acıtmanı unun oyduğumuz yerınə töküb, sonra o qədər ılıq su artıracayıq ki yumuşaq bir xəmir ələ gəlsin. 5 dəqiqə xəmiri ovuşdurub, üstünü ortüb bir saat bəkləməliyik ki xəmir əmələ gəlsin.
    Fətir içliğinin hazırlaması :
    1- 8 fincan unu xamlıqda çıxana qədər ocaq üstə tov verəcəyik. ( 10 dəqiqə)
    2- Sonra unu ələyib kərəni artırıb tov verib ocaq üstündən götürəcəyik. ( fətir içliğı bir dirinə qovuşmasa bir az duru yağ artıra bilərsiniz.) 3- Xəmir əmələ gəldikdən sonra xəmiri bir böyütda tikələyib köndələyin.
    4- Köndənin içinə içlikləri yerləşdirib köndəni beyzi (oval ) şəkildə vərdənə ilə açın.
    5- Fətirin ütsünü istədiğiniz şəkili verin və çəngal ilə dəlikləib, üstünə yumurta sarısı sürtün.
    6- Öncədən isinmiş 180 dərəcədəki ferin içində 20 dəqiqə pişirməyə buraxacayıq.(fətirin üzəri qızarana qədər)
    Fətirimiz hazırdır
    Canınıza sinsin. *Tikmendaş (Dikmetaş) , İran'ın Doğu Azerbaycan Eyaleti'nde şehir.
    İdari olarak Bostanabad (eski adı "Ucan" olarak bilinir) şehristanı'na bağlıdır. Halkı Azerbaycan Türküdür ve Türkçe konuşulmaktadır.
    Resim bu sayfadan alnmış@r.salimi.a



    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: Güney Azərbaycan Tikməndaş -Tikmədaş Fətiri

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Azeribalasi

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 840

    Dünyanin En Büyük Azeri Mp3 Arsivi. www.azeribalasi.com

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş