Genel Olarak
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
anavatanının Malay takımadaları olduğu sanılmaktadır.
Ağaç kavununu Mısırlılar M.Ö. 14. yüzyılda kitri, İbraniler ise Musa peygamber zamanında kadar adıyla tanıyorlardı. Yunanlıların bitkiyi M.Ö. 4. yüzyılda Büyük İskender’in Hindistan’a kadar yaptığı akınlarda tanıdığını aynı yüzyılda yaşamış olan Theophrast yazar.
Ağaç kavunu Mısır’da zehirlenmeye, güveye karşı kullanılmaktaydı.
Hıristiyanlar ve Yahudiler ortaçağda bu kalın kabuklu içi yenemeyen meyvenin Adem elması veya cennet elması olduğuna inanıyorlardı. Bu inancın Babil Yahudilerinden kaynaklandığı sanılmaktadır. Bu inanç 19. yüzyılda Rusya’da yaşayan Yahudiler arasında da devam etmiştir. Ağaç kavunu 8 gün süren Sukot bayramında bulunması gerekli olan meyvelerdendi, sabah dualarında kullanılırdı.
Ağaç Kavunu Bitkisinin Botaniği
Yumuşak, gevşek ve sürekli nemli olan toprakta çok iyi gelişir. Ağaç kavunu çok küçük bir ağaçtır. Boyu yaklaşık 3 metredir. Kısa dikenlidir, yaprakların kenarları testere dişlidir. İçi beyaz, dışı pembe çiçeklerin çapı yaklaşık 4 cm’dir. 15-25 cm uzunluğundaki sarı meyveler çok kalın, buruşuk kabukludur. İçi küçük ve az suludur. Olgun meyve 1 yıl bozulmadan ağaçta kalabilir.
Kullanıldığı Yerler
Meyve kabuğundan limon şekeri (sitrat) elde edilir. Meyve ve şekerleme sanayiinde kullanılır. İçi reçel ve marmelat yapımında kullanılır.