6 KİŞİLİK
Malzemeler:
DOLGUSU İÇİN: 300 gr labne peyniri, 200 ml (1 kutu) süt kreması, yarım su bardağından 1 parmak fazla pudra şekeri, 1 paket vanilya. 1 çay b. şeker Üzeri için: 240 gr bitter çikolata
Yapılışı:
1- Çikolatayı benmari usulü eritin.
Bunu yaparken çikolatayı rendeleyebilir ya da robotta çekebilirsiniz bu sayede çok kolay eriyor. Mikrodalganız varsa 1 dk tutmanız yeterli olur. Rendelediğiniz ya da robotta çektiğiniz çikoltanızı cezvede kısık ateşte de eritebilirsiniz. Eğer çikolata yetmezse 1-2 yem. kaşığı tereyağı ile fazlalaştırabilirsiniz.
2- Bundan sonra çikolatayı fırça ya da parmağınız yardımıyla herbir kalıbın yanına ve tabanına bolca sürün.
Ben resimdeki kalıptan bulamadım o yuzden silikon yuvarlak muffin kalıbı kullandım. Aklınızda bulunsun, bu tarif silikon kalıptan başkasına olmuyor! 10 dk buzdolabında beklettikten sonra çıkarın ve aynı şekilde 2. katı sürün tekrar 10 dk. bekletin.
3- bir kapta içinin dolgusunu hazırlayın. tüm malzemeyi krem şanti gibi olana dek çırpın. dolguyu buzdolabında dondurduğunuz kalıplara paylaştırın.
Dilerseniz bundan sonra buz dolabında 20-25 dk bekletin bu dolgunun katılaşmasına sebep olacaktır ve işinizi kolaylaştırır tavsiye ederim.
4- Ve son olarak kalan çikolatayı da tamamen kapatacak şekilde üzerlerine dökün. Buzdolabında 3.5 saat donmaya bırakın. Çilekle ve antep fıstığı ile servis yapabilirsiniz...