Kütüm küküsü
Hisə verilmiş kətəm - 200 q, göy və ya baş soğan - 35q, keşniş - 15q, şüyüd - 10q, yumurta - 2əd., ağ çörək içi - 30q, ərinmiş yağ - 30q, istiot, duz.
Hisə verilmiş kütüm balığı suda bişirilir, dərisi və sümüyü çıxarılır. Göy soğan, keşniş və şüyüd yuyulur, xırda doğranır, yumurta, xırda kütüm tikələri, ağ çörək ovuntusu, duz və istiot əlavə edilib yaxşıca çalınır. Bəzən göy soğanı qızardılmış baş soğanla əvəz edirlər. Sonrası göüyərti küküsü kimi hazırlanır. Süfrəyə verilən zaman paxlava şəklində doğranığ üstünə yağ tökülür.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
Kütüm küküsü Hisə verilmiş kətəm - 200 q, göy və ya baş soğan - 35q, keşniş - 15q, şüyüd - 10q, yumurta - 2əd., ağ çörək içi - 30q, ərinmiş yağ - 30q, istiot, duz. Hisə verilmiş kütüm balığı suda bişirilir, dərisi və sümüyü çıxarılır. Göy soğan, keşniş və şüyüd yuyulur, xırda doğranır, yumurta, xırda kütüm tikələri, ağ çörək ovuntusu, duz və istiot əlavə edilib yaxşıca çalınır. Bəzən göy soğanı qızardılmış baş soğanla əvəz edirlər. Sonrası göüyərti küküsü kimi hazırlanır. Süfrəyə
Bu konu 1245 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: Kütüm küküsü
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1245 kez incelendi.
Konu: Kütüm küküsü
-
08.02.2013, 18:29 #1
- Üyelik Tarihi
- 24.08.2008
- Mesajlar
- 11.371
- Konular
- 5172
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 2
- Tecrübe Puanı
- 100
@AyMaRaLCaN
Kütüm küküsü
Sinemde yanar dağlar bahçeler bağlar yetim
Sensizken canım ağlar bensizken memleketim
Özüme bir kez dokun gör nasıl birisiyim
Aşka aşıkken bile memleket delisiyim
Alıntı ile Cevapla
