Pancar Fisincanı
Pancar - 200 gr, tereyağı - 20 gr, nar suyu veya taneleri - 30 gr, ceviz - 40 gr, baş soğan - 25 gr, kişniş - 15 gr, tuz. Pancar temizlenir, dilimlenir, tencereye dökülüp kendi buharında pişirilir. Pişmiş pancar ceviz içi ile kıyma makinesinden çekilir, yağ, nar suyu ve tuz ekilir. Fisincan doğranır, üzeri süslenir.