Balıq xörəkləri-Azerbaycan Balık Yemekleri
Kütüm ləvəngi
Təzə kütüm - 253 q, qoz ləpəsi - 50 q, baş soğan - 30 q, ərinmiş yağ - 10 q, zoğal axtası - 25 q, kişmiş - 50 q, duz.
Balıq bütöv şəkildə təmizlənir, içalatı çıxarılır və yuyulur. Yağda qızardılmış soğana döyülmuş qoz, isladılıb xırda doğranmış zoğal axtası və kişmiş qatılıb qiymə hazırlanır. Balıq duzlanır, içinə qiymə qoyulub sapla sarınır, qızdırıcı şkafda bişirilir. Süfrəyə verildikdə eninə tərəfə tikilərə doğranır.
Bu konu 8061 kez görüntülendi 8 yorum aldı ...