Ananaslı Tavuk Malzemeler: - 1 adet orta boy tavuk - 4 yemek kaşığı ayçiçek yağ - 1 yemek kaşığı limon suyu - 2 yemek kaşığı (konserve) ananas suyu - 2 yemek kaşığı rom - 2 adet domates

Bu konu 8101 kez görüntülendi 12 yorum aldı ...
TAVUK YEMEK ÇEŞİTLERİ 8101 Reviews

    Konuyu değerlendir: TAVUK YEMEK ÇEŞİTLERİ

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 8101 kez incelendi.

  1. #1
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart TAVUK YEMEK ÇEŞİTLERİ

    Ananaslı Tavuk

    Malzemeler:

    - 1 adet orta boy tavuk
    - 4 yemek kaşığı ayçiçek yağ
    - 1 yemek kaşığı limon suyu
    - 2 yemek kaşığı (konserve) ananas suyu
    - 2 yemek kaşığı rom
    - 2 adet domates
    - 1 adet portakal
    - 1 yemek kaşığı tereyağ kırmızı biber
    - tuz

    Hazırlanışı:

    Tavuğu iri parçalar halinde bölün, ananas suyu limon suyu tuz ilave edip 1 saat suda bekletin. Yağ kızdırıp ve tavuğu hafifçe kızartın. Üzüm, rom, doğranmış domatesler, tuz ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. 15-20 dakika hafif ateşte pişirin. Tavuk piserken diger tarafta küp küp doğradığınız ananas parçalarını galeta ununa batırıp tereyağında kızartın. Büyük bir tabağa safranlı pilav koyun. Üzerine pişmiş tavuk parçalarını dizip, sosu dökün. Ananas ve portakal dilimleri ile süsleyip servis yapın.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: TAVUK YEMEK ÇEŞİTLERİ

          Kategori: Yemek ve Tatlı Tarifleri

          Konuyu Baslatan: GARAGIZ

          Cevaplar: 12

          Görüntüleme: 8101


  2. #2
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Bademli Tavuk
    Malzemeler:
    - 200 gr tavuk göğsü (ince şeritler halinde dilimlenmiş)
    - 1 tane havuç (ince ve yuvarlak kesilmiş)
    - 4 tane taze soğan (yalnızca yeşil kısımları kullanılacak)
    - 50 gr kayın mantarı
    - 50 gr soyulmuş badem
    - 2 çorba kaşığı istiridye sosu
    - 4 çorba kaşığı mısır nişastası
    - 1 çay kaşığı karbonat
    - 1/2 çay bardağı sıvı yağ
    - 1 çorba kaşığı şeker
    - 2 diş ezilmiş sarımsak
    - tuzHazırlanışı:

    İnce şeritler halinde kesilmiş tavuk etlerini, 2 çorba kaşığı nişasta, biraz beyaz biber ve karbonat ile yaklaşık bir saat marine edin. Bademleri sıcak suya koyup bekletin. Derince bir teflon tavaya sıvı yağ koyup marine edilmiş tavuk etlerini pişirin yağını süzmesi için havlu
    kağıt serili başla bir tabağa alın. Başka bir tavada dövülmüş sarımsak, havuç, mantar ve tavukları atın. Üzerlerine 1 kepçe sıcak su ile birlikte istiridye sosu, tuz ve şeker ilave ederek birkaç dakika kavurun. 2 çorba kaşığı nişastayı 1 kepçe sıcak suyla karıştırarak yemeğe koyun. Biraz ocakta pişirdikten sonra taze soğanı ve bademleri yemeğe ekleyip servis yapın.

  3. #3
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Bezelyeli Tavuk Güveci

    Malzemeler:
    - 4 adet dövülmüş tavuk göğsü
    - 1 su bardağı iç bezelye
    - 2 adet havuç
    - 2 adet kırmızı soğan
    - 1 kahve fincanı pirinç
    - 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    - karabiber, kekik.
    - 1 tatlı kaşığı tuzot

    Hazırlanışı:

    Dövülmüş tavuk etlerine tuz ve karabiber serpin ve yağlanmış küçük fırın güveçlerine yerleştirin. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvı yağda kavurun. Küp şeklinde doğranmış havuç ve bezelyeleri katın. Biraz kavrulunca pirinci ekleyin. 1 kahve fincanı suyu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Karabiber, tuzot, kekik ekleyip ocağın altını kapatın. Tavuk güveçlerinin içlerine paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

  4. #4
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Bamyalı Piliç

    Malzemeler:

    - 1 adet piliç
    - ½ kg ayıklanmış bamya
    - 4 tane domates büyük doğranmış
    - 3 çorba kaşığı margarin
    - ½ su bardağı su
    - 2 çorba kaşığı limon suyu
    - tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    Pilici temizleyip ufak parçalara bölerek bir tecerede margarini ilave edin. Domatesleri etin üzerine yayın. Tuzunu ve biberini ilave edip 15, 20 dakika orta sıcaklıkta pişirin. Bamyaları da tavuğun üzerine yayın. Yarım bardak su ekleyerek yumuşayıncaya kadar orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin. Limon suyunuda ilave edin 5 dakika daha kaynatıp, servis yapın
    .

  5. #5
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Biberiyeli Tavuk

    Malzemeler:
    - 500 gr kuşbaşı tavuk
    - 1 adet soğan
    - 2 diş sarımsak
    - biberiye
    - yoğurt suyu

    Hazırlanışı:

    Cam bir kaba kuşbaşı tavukları alın. Soğanı iri iri doğrayıp, tavuklarla karıştırın. Sarımsağı ince ince kıyıp, malzemeye ekleyin. Biberiye ile yoğurt suyunu da katıp karıştırın. Kabın kapağını kapayarak buzdolabında bir kaç saat bekletin. Çıkarıp yağlı kağıda koyun ve paket yapın. Kenarlarını sıkıca kapatarak önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 30-35 dakika kadar pişirip, sıcak servis yapın.

  6. #6
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Çerkez Tavuğu

    Malzemeler:

    - 1 tavuk
    - 2,5- 3 bardak ceviz içi
    - 2 dilim bayat ekmek içi
    - 2- 3 kahve kaşığı kırmızı biber
    - 1- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
    - 1 avuç maydanoz yaprağı
    - tuz
    - 1 kahve kaşığı karabiber

    Hazırlanışı:

    Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır.Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır, tuz ve karabiber serpilir.Ceviz ayıklanıp makineden geçirilir. Islatılıp sıkılmış ekmek İçi, kırmızı biber, tuz konup karıştırılır. İki kaşık da zeytinyağ ilave edilir. Avuç içinde sıkılıp, çıkan yağ bir kaseye ayrılır.Ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırılıp ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir.Bu sos, tavuk etinin üzerine dökülüp bıçakla düzeltilir. Üzeri, ayrılan ceviz yağı ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

  7. #7
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Floransa Usulü Tavuk

    Malzemeler:

    - 6 adet tavuk göğsü
    - 5 yemek kaşığı un
    - 1/ 2 bardak parmesan peyniri veya rendelenmis kaşarpeyniri
    - 1/ 2 bardak beyaz galeta unu
    - 2 çay kaşığı tuz
    - biraz karabiber
    - 2 yumurta ( 1 yemek kaşığı suyla çırpın)
    - 1/ 2 bardak sıvı yağ
    - 1 kg ıspanak
    - 1,5 yemek kaşığı limon suyu
    Süslemek İçin:
    - limon dilimleri
    - 250 gr dilimlenmiş mantar

    Hazırlanışı:

    Rendelenmiş peynirle galeta ununu karıştırın. Tavukları tuzlayıp biberleyin. Tavuk göğüslerini önce una ve yumurtaya, sonra peynirli galeta ununa bulayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.Bir tavanın içinde yağı kızdırın ve tavuk göğüslerini açık pembe renkte kızartın. Kısık ateşte, üstü kapalı olarak 25-30 dk yumuşayana dek bekletin. Ispanakları ayıklayıp yıkayın biraz tuz serperek kapalı bir tencerede hafifçe haşlayın. Suyunu süzüp ince ince kıyın. Ispanak püresini bir servis tabağına alın ve üzerine de limon suyu gezdirin. Kızaran tavukları ıspanağın üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş mantarları eritilmiş 1 kaşık yağın içinde 4-5dakika sote yapın. Tuz ve karabiber serpin. Mantarları ıspanağın üzerine serpiştirin. Tavukların arasına limon dilimleri yerleştirip servis yapın.

  8. #8
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Girit Usulü Çullama

    Hamur İçin Malzemeler:
    - yarım kilo un
    - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    - yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
    - 1,5 su bardağı su
    - tuz
    İçi İçin Malzemeler:
    - yarım kg haşlanmış tavuk eti
    - 2-3 parça tavuk veya hindi ciğeri
    - 15 gr tereyağı
    - 1 su bardağı tavuk suyu
    - yarım su bardağı su
    - 1,5 su bardağı pirinç
    - 1 su bardağı küçük, çekirdeksiz kuru üzüm
    - 1 su bardağı badem
    - yarım tatlı kaşığı ezilmiş karanfil
    - 1 tatlı kaşığı karabiber
    - 1 tatlı kaşığı tarçın
    - 1 tatlı kaşığı kimyon
    - yarım tatlı kaşığı muskat
    - yarım su bardağı toz şeker
    - 1 tatlı kaşığı tarçın
    - 1 çorba kaşığı tuz

    Hazırlanışı:

    Tavuk etini ve ciğerleri küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını kızdırıp, ciğerleri kavurun. Tavuk suyu, su, pirinç, tuz ile karabiberi ekleyin ve 15 dakika pişirin. Tavuk eti, kuru üzüm, badem, karanfil, kimyon ve muskatı da ilave ederek karıştırın. Un, zeytinyağı, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurun ikisi eşit büyüklükte üçüncüsü ise biraz küçük olacak şekilde bezelere ayırın. Büyük bezeleri kalın küçük olanı ise ince açın. Yağlanmış tepsiye kalın yufkalardan birini yerleştirerek harcın yarısını ekleyip, üzerine yarım kaşık tarçın ve yarım su bardağı şekeri serpin. İnce yufkayı üzerine yerleştirip, tereyağı sürün ve kalan harcı yayın. Son yufkayı da yaydıktan sonra yeniden tereyağı sürüp, 1-2 kaşık tavuk suyu gezdirin ve tarçın ile şeker serpin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Sıcak olarak servis yapın

  9. #9
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Kiev Usulü Tavuk

    Malzemeler:

    - 8 adet tavuk göğsü ( hafifçe yassıltılmış)
    - 1/ 2 bardak tereyağı
    - 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    - 1 adet dövülmüş karanfil
    - 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
    - biraz tuz ve karabiber
    - 1/ 2 bardak un
    - 2 çırpılmış yumurta
    - galeta unu

    Hazırlanışı:

    Tavuk göğüslerini yağlı kağıt arasında döverek inceltin.Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarımsak, tuz ve karabiber katın ve sekiz eşit kısıma bölün. Tavuk göğüslerinin içine hazırladığınız içten koyup rulo biçiminde sarın; buzdolabında bekletin. Tavuk sarmalarını önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Varsa, derin kızartma kabının süzgecine yerleştirip kızgın yağa sokarak ya da kızartma tavasında kızartın. Kızartılan tavukları kağıt üzerine çıkartın. Servis zamanına kadar sıcak fırında bekletin.

  10. #10
    GARAGIZ - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    31.07.2008
    Mesajlar
    2.041
    Konular
    545
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    0
    Tecrübe Puanı
    672
    @GARAGIZ

    Standart

    Tavuklu Kapama

    Malzemeler:
    - 6 adet tavuk incik
    - 2 su bardağı pirinç
    - 6 su bardağı soğuk su
    - 1 çorba kaşığı margarin
    - yarım çay kaşığı tuz

    Hazırlanışı:


    Tavukları yıkadıktan sonra soğuk suyu ve tavukları düdüklüye yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip düdüklüde 30 dakika kaynatın. Pirinci yıkayıp tepsiyi ocağın üstüne alın ve margarini eritin. Pirinci tepside 4-5 dakika kadar kavurun. Yarım tatlı kaşığı kadar tuz ve karabiber ilave edin. Pirinci eşit olacak şekilde tepsiye yayın. Haşlanmış tavukları aralıklı olarak tepsideki pirinçlerin üzerine yerleştirin. 4 su bardağı sıcak tavuk suyunu tavuk parçalarının üzerinden yavaş yavaş tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pirinçler suyunu çekinceye yani yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Fırını kapatıp 15-20 dakika kadar demlenmesini bekleyin ve servis yapın.

Etiketler

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajinizi Degistirme Yetkiniz Yok
  •  

Giriş

Giriş