Bu içkinin çəhrazyı rəngi və turşməzə dadınnan çox xoşlayıram.
(Bu içkinin pembe rengi ve ekşi tadından çok hoşlanıyorum.)
1-1,5 Lt. su
2 orta dəstə qırmızı yarpaqlı reyhan (2 demet kırmızı reyhan yaprağı)
Şəkər
Limon turşusu (Limon tuzu)
Reyhanı yuyub qazanım dibinə yığın. Limon turşusu və ya limon şirəsi sıxın. Qapaqla qazanı bağlayıb 20-30 dəq. saxlayın. Sonra qaynar su (1 stəkan(bardak) ) üstünə töküb, saxlayın.
( Reyhanları yikayıp tencerenin altına dizin, limon tuzunu veya bir limonun suyunu sıkın ve tenzerenin kapağını kapatıp 20 dakika bekletin. Sonra kaynamış bir bardak suyu ürtüne döküp 10 dakika bekleyin. )
Suyu qazana töküb qaynadın. Qaynayandan sonra şəkər əlavə edin və bir neçə dəqiqə yenə qaynadın.
( Kalan suyumuzu tencereye döküp kaynatınız. Kaynadıktan sonra şeker ilave ederek bir müddet daha bekletiniz. )
Soyuyandan sonra reyhanın yarpaqlarını yığıb içkini süzün.
( Soğuduktan sonra reyhan yapraklarını süzerek servis edebilirsiniz. )
Nuş olsun ! (Afiyet olsun)
