-
Yaşıl Lobiyə boranısı
Yaşıl Lobiyə boranısı
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
Güney Azərbaycan Yeməklərindən
Yaşıl Lobiyə boranısı (yeşil fasulye karışımı)
Bu yemək Urmu bölgəsinin qədim(eski) və yerli yeməklərindəndir.
Lazım olanlar:
700 qram yaşıl lobiyə (yeşil fasulye)
1baş soğan, soyulmuş və incə doğranmış
200 qram ləpə (Noxud Ləpəsi) (1bardaq- istəkan)
210 qram düyü(pirinç)(1bardaq-istəkan)
80 qram Yarma(Bulgur)(½ bardaq- stəkan)
2 yemək qaşığı Rubb(tamat-salça)
2 yemək qaşığı Quru nanə
lazım olan miqdar Duz,sarıkök,qırmızı bibər tozu
lazım olan miqdar qaynar su
sarımsaq və qatıq(yoğrut)
Hazırlanması:
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
Ləpəni pişirərik, pişdikdən sonra suyunu süzkeçdə süzərik
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
yaşıl lobiyəni 4 sm böyunda doğranıb yuvarıq (yıkarız).
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
soğanı incə incə doğrayıb,bir qazanda yağ ilə qızardarıq,sonra rubbu,sarıkök,duz və qırmızı bibər tozunu artırıb yağda tov verərik.
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
yuvulmuş lobiyəni də artırıb onuda tov verərik.
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
sonra qaynar suyu qazana tökərik və lobiyə pişməsini gözlərik.(qaynar su çox artıq ya az olmaması gərəkir,lobiyə pişənə qədər)
sonra pişmiş ləpənidə artırarıq.
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
Suyu biraz çəkildikdən sonra düyü, yarmanı və nanəni artırıb,pişənə və luğablanana qədər gözlərik.
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]
Boranımız hazırdır,seçdiyimiz qaba çəkib,
sarımsağı soyub döyüb və qatıq ilə qarışdırıb bu yemək ilə servis edərik.
[Linkleri Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir. Üye Olmak İçin Tıklayın...]