Şirinçöreği
Şirinçöreği Nevruz ve bayramlarda hazırlanır.
Malzemeler: 1 çay kaşığı kuru maya, 500 ml ısıtılmış süt, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı sarı kök, 250 gr şeker, 200 gr yağ (margarin de kullanılabilir), un, tuz. Yapılışı: Mayayı sütte karıştırıp, tuz, 1 çorba kaşığı şeker, sarı kök, 10-12 çorba kaşığı un ilave edilir. Tüm malzeme karıştırılır. Ortaya çıkan karışım çok sıvı olmamalıdır. Sıcak bir yere konur. Mayalanmış hamur kabarır. Birkaç defa karıştırılır ve yağı eritilir. Bir kaba unun yarısı ve şeker konulur. Mayalanmış hamur, yağ, yumurta eklenip, katı olmayan hamur yoğrulur, azar azar un ilave edilir. Hazırlanan hamur katı olmamalı ancak ele de yapışmamalıdır.
