Gəncə çığırtması
Qoyun əti - 220q, yumurta - 2 əd., baş soğan - 50q, ərinmiş yağ - 25q, qatıq - 50q, pomidor - 50q, lumu turşusu - 5q, keşniş və ya şüyüd - 15q, zəfəran - 0,05q, istiot, duz.
Qoyun ətindən 60-70 qramlıq tikələr kəsilir, qazana yığılır, bulyon və zəfəran şirəsi əlavə edilib öz buğunda bişirilir. Baş soğan ayrıca yağda qızardılır, üzərinə bişmiş qoyun əti düzülür, lumu turşusu qatılır. Qarışdırıldıqdan sonra üstünə çalınmış yumurta vurulur və hazır olunca bişirilir. Süfrəyə verdikdə çığırtmanı pomidordilimləri bəzəyir, üstünə doğranmış keşniş və şüyüd səpilir. Yanına ayrıca qatıq qoyulur.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
Gəncə çığırtması Qoyun əti - 220q, yumurta - 2 əd., baş soğan - 50q, ərinmiş yağ - 25q, qatıq - 50q, pomidor - 50q, lumu turşusu - 5q, keşniş və ya şüyüd - 15q, zəfəran - 0,05q, istiot, duz. Qoyun ətindən 60-70 qramlıq tikələr kəsilir, qazana yığılır, bulyon və zəfəran şirəsi əlavə edilib öz buğunda bişirilir. Baş soğan ayrıca yağda qızardılır, üzərinə bişmiş qoyun əti düzülür, lumu turşusu qatılır. Qarışdırıldıqdan sonra üstünə çalınmış yumurta vurulur və hazır olunca bişirilir.
Bu konu 1325 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: Gəncə çığırtması
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1325 kez incelendi.
Konu: Gəncə çığırtması
-
30.12.2012, 15:00 #1
- Üyelik Tarihi
- 24.08.2008
- Mesajlar
- 11.371
- Konular
- 5172
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 2
- Tecrübe Puanı
- 100
@AyMaRaLCaN
Gəncə çığırtması
Sinemde yanar dağlar bahçeler bağlar yetim
Sensizken canım ağlar bensizken memleketim
Özüme bir kez dokun gör nasıl birisiyim
Aşka aşıkken bile memleket delisiyim
Alıntı ile Cevapla
