Kələpaça (Xaş)
Qoyun kəlləsi - 214 q, qoyun ayaqları - 179 q, qarın - 47 q, sarımsaq - 5 q, sirkə -10 q, duz.
İlk emaldan keçirilib təmiz yuyulmuş qoyun kəlləsi, ayaqları və qarnı suda bişirilir. Əmələ gəlmiş kəf yağılır. Bişəndən sonra (6-7 saat ərzində) ət kəfkirlə çıxarılıb iri sümüklərdən ayrılır və 40-50 qram çəkidə doğranıb yenidən bulyonda bişirilir. Xörəyin yanına sarımsaqla sirkə qoyulur.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
Kələpaça (Xaş) Qoyun kəlləsi - 214 q, qoyun ayaqları - 179 q, qarın - 47 q, sarımsaq - 5 q, sirkə -10 q, duz. İlk emaldan keçirilib təmiz yuyulmuş qoyun kəlləsi, ayaqları və qarnı suda bişirilir. Əmələ gəlmiş kəf yağılır. Bişəndən sonra (6-7 saat ərzində) ət kəfkirlə çıxarılıb iri sümüklərdən ayrılır və 40-50 qram çəkidə doğranıb yenidən bulyonda bişirilir. Xörəyin yanına sarımsaqla sirkə qoyulur.
Bu konu 1508 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: Kələpaça (Xaş)
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1508 kez incelendi.
Konu: Kələpaça (Xaş)
-
30.12.2012, 14:54 #1
- Üyelik Tarihi
- 24.08.2008
- Mesajlar
- 11.371
- Konular
- 5172
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 2
- Tecrübe Puanı
- 100
@AyMaRaLCaN
Kələpaça (Xaş)
Sinemde yanar dağlar bahçeler bağlar yetim
Sensizken canım ağlar bensizken memleketim
Özüme bir kez dokun gör nasıl birisiyim
Aşka aşıkken bile memleket delisiyim
Alıntı ile Cevapla
