İspanaq çığırtması
İspanaq - 350q, turşəng - 100q, cəfəri və ya şüyüd - 15 q, baş soğan - 50q, yumurta - 2əd., ərinmiş yağ - 30q, qatıq - 100q, istiot, duz.
Göyərti təmizlənir, yuyulur, iri-iri doğranıb pörtlədilir. Baş soğan ayrıca yağda qızardılır, göyərtiyə qatılıb duz və istiot vurulur. Üzərinə çalınmış yumurta tökülüb qızdırıcı şkafda bişirilir. Süfrəyə verdikdə hazır xörəyin üstünə yağ tökülür, yanına isə qatıq qoyulur.