MALZEMELER:
600-700 g yağlı kıyma (dana ve kuzu eti karıştırılırsa daha iyi olur)
1-2 sogan
0,5su bardağı pirinç
yarım deste kişniş(bulamazsanız maydanoz da ola bilir)
yarım deste dereotu
Kuru nane
Karabiber
Tuz
Yaprak(Taze ve ya salamura)
Tarçın(İsteğe bağlı)
ÜZERİNE:
Yoğurt
Sarımsak(İsteğe bağlı)
YAPILIŞI:
İç malzeme karıştırılır.Yaprak salamura ise sıcak suda yıkanır.Taze ise kaynar suda 1-2 dakika haşlanır.Daha sonra üzerinde soğuk su akıtılır.Kıyma karışımı yaprakların üzerine konarak küçük kareler şeklinde sarılır.Tencereye dizilir,üzerine ters çevrilmiş tabak konur.Dolmaların üzerine gelecek kadar sıcak su ilave edilir.Kısık ateşte 1 saat pişirilir.Sofraya yanında yoğurtla sunulur.Afiyet olsun!!!