Malzemeler
Bir kilo nohut
Kuzu kemiği
Patates
Kuru soğan
Yapılışı
1 kilo nohut suya basılır (konserve nohut kullanılıyor ise gerekmez). Çoktan kavurma olmus kuzunun ilik dolu kemikleri toplanır ve ateşin üzerine silme su dolu bir tencereyle yerlestirilir. Kuvvetli kamp atesinde en az iki saat kaynatılır, kaynarken çıkan köpük kaşıkla alınır. Patatesler soyulur ceviz boyunda kesilir, soğanlar yine aşağı yukarı ceviz boyunda kesilir, varsa sarmısak soyulur, aksamdan ıslanmış nohut ile kaynayan kemiklerin bulunduğu tencereye eklenir. Buharlaşmadan kalan suyun miktarına gore göz kararı bir miktar su ilave edilebilir. Tekrar ateşin üstüne konur, patatesler yumusayıncaya kadar kaynatılır, o ara tuzu eklenir, yağa gerek yok. Yanına bulgur pilavı yapılabilir.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
Malzemeler Bir kilo nohut Kuzu kemiği Patates Kuru soğan Yapılışı 1 kilo nohut suya basılır (konserve nohut kullanılıyor ise gerekmez). Çoktan kavurma olmus kuzunun ilik dolu kemikleri toplanır ve ateşin üzerine silme su dolu bir tencereyle yerlestirilir. Kuvvetli kamp atesinde en az iki saat kaynatılır, kaynarken çıkan köpük kaşıkla alınır. Patatesler soyulur ceviz boyunda kesilir, soğanlar yine aşağı yukarı ceviz boyunda kesilir, varsa sarmısak soyulur, aksamdan ıslanmış nohut
Bu konu 1022 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: Abgust (Azeri)
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1022 kez incelendi.
Konu: Abgust (Azeri)
-
16.07.2011, 16:03 #1
- Üyelik Tarihi
- 23.01.2009
- Yaş;
- 31
- Mesajlar
- 2.509
- Konular
- 489
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 0
- Tecrübe Puanı
- 100
@CiLqiN-GözDé
Abgust (Azeri)
.
.
.
DoqRuLuquna inanabiLécéqin Ték RoMan,Kéndi HayaTınDıR...
Alıntı ile Cevapla
