LÜLE KEBAPKoyun eti - 330 gr, kuyruk yağı - 20 gr, baş soğan - 20 gr, yeşil soğan - 40 gr, maydanoz ve reyhan - 15 gr, buğday unu - 45 gr, sumağ - 3 gr, tuz, biber.
Koyun etinin yumuşak hissesi soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirilir, biber ve tuz vurulup iyice karıştırılır. Kıyma, 20 dakika buzdolabına koyulur. Kıyma, bir kadar enli şişlerde uzun şekle salınır. Lüle kebap mangalda közermiş kömür üzerinde kızartılır. Lüle kebap sofraya verildikte lavaşın içerisine koyulur. Lavaş hazırlamak için mayasız sert hamur 1mm kalınlığında yayılır ve her iki yüzü yağsız tavada pişirilir. Lüle kebabın yanına halka şeklinde doğranmış baş soğan, sumağ veya şişte kızartılmış domates koyulur.
— Kafkaslardan Esen Rüzgar —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
— Bir Forumdan Daha Fazlası —
http://www.ziyasahin.com/images/kitchen/lulkab.jpg LÜLE KEBAP Koyun eti - 330 gr, kuyruk yağı - 20 gr, baş soğan - 20 gr, yeşil soğan - 40 gr, maydanoz ve reyhan - 15 gr, buğday unu - 45 gr, sumağ - 3 gr, tuz, biber. Koyun etinin yumuşak hissesi soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirilir, biber ve tuz vurulup iyice karıştırılır. Kıyma, 20 dakika buzdolabına koyulur. Kıyma, bir kadar enli şişlerde uzun şekle salınır. Lüle kebap mangalda közermiş kömür üzerinde kızartılır. Lüle kebap sofraya
Bu konu 4715 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...Konuyu değerlendir: LÜLE KEBAP
5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 4715 kez incelendi.
Konu: LÜLE KEBAP
-
17.05.2011, 21:33 #1
- Üyelik Tarihi
- 10.12.2009
- Mesajlar
- 21.656
- Konular
- 10831
- Beğendikleri
- 0
- Beğenileri
- 2
- Tecrübe Puanı
- 100
@ŞiMaL
LÜLE KEBAP
Alıntı ile Cevapla
