BADIMCAN DOLMASI

BADIMCAN DOLMASI Lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti - 163 q. Badımcan - 300 q. Baş soğan - 20 q. Ərinmiş yağ - 20 q. Pomidor - 50 q.

Bu konu 4788 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...
BADIMCAN DOLMASI 4788 Reviews

    Konuyu değerlendir: BADIMCAN DOLMASI

    5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 4788 kez incelendi.

  1.  15.05.2011, 13:58 #1
    Emine
    Emine - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik Tarihi
    14.08.2008
    Mesajlar
    20.276
    Konular
    10681
    Beğendikleri
    0
    Beğenileri
    13
    Tecrübe Puanı
    100
    @Emine

    Standart BADIMCAN DOLMASI

    BADIMCAN DOLMASI


    Lazım olan ərzaqlar:

    Qoyun əti - 163 q.
    Badımcan - 300 q.
    Baş soğan - 20 q.
    Ərinmiş yağ - 20 q.
    Pomidor - 50 q.
    Göyərti (reyhan, keşniş) - 15 q.
    Darçın - 0,2 q.
    atıq - 50 q.
    İstiot - 0,1 q.
    Duz

    Hazırlanma qaydası

    Badımcanın saplağı ilə birlikdə ucu kəsilir, soyuq duzlu suya salınıb qaynayana kimi qızdırılır. 1-2 dəq. pörtülür. Uzununa kəsilib tumdan təmizlənir. Qoyun ətindən soğanla birlikdə qiymə hazırlanır, duz, istiot vurulur, arasıkəsilmədən qarışdırılaraq qızardılır. Qiyməyə doğranmış göyərti və darçın qatılıb qarışdırılır və badımcanlara doldurulur. Qiymə ilə doldurulmuş badımcanlar dayaz qazana yığılıb ətrafına pomidor dilimləri, düzülür, az miqdar bulyon tökülüb öz buğunda bişirilir. Süfrəyə verildikdə üstünə öz sousundan tökülür. Ayrıca qabda darçınlı qatıq verilir.


    Konu Bilgileri       Kaynak: www.azeribalasi.com

          Konu: BADIMCAN DOLMASI

          Kategori: Azerbaycan Mutfağı

          Konuyu Baslatan: Emine

          Cevaplar: 0

          Görüntüleme: 4788

    Alıntı ile Cevapla Alıntı ile Cevapla
« BİBƏR DOLMASI | BALIĞDAN KABAB »

Giriş

Giriş