Tikə kabab
Qoyun əti - 330q, baş soğan 0 60q, göy soğan - 40q, cəfəri və reyhan 0 10q, sumaq - 3q, və ya nar şərab - 5q, duz, istiot
Qoyun ətinin bud və ya bel hissəsindən 35-40 qramlıq tikələr kəsib duz və istiot vurulur, şişə taxılır və manqalda od üzərində qızardılır. Bəzən kababın əvvəlində yazılmış qayda üzrə basdırma hazırlanır. Kabab hazır olan kimi masaya verilməlidir. Tikə kababın yanında haqavari doğranmış soğan və ya narşərab, (yay vaxtı şişdə qızardılmış pomidor) istiot və duz
Bu konu 1617 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...