MALZEMELER:
Hamuru için:
1,5 su bardağı galeta unu
3 adet yumurta (oda sıcaklığında )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı üzüm
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Üzeri için:
1 su bardağı mısır nişastası
yarım su bardağı şeker
1lt süt
1 paket kremşanti
YAPILIŞI:
Şeker ve yumurta çırpılır.Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek kaşıkla karıştırarak hamur kıvamına getirilir.Yağlanmış kalıba dökülerek 180'C lik ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.Şerbet ısıtılarak şekerin erimesi sağlanır.Fırından çıkartılan sıcak kekin üzerine soğutulmuş şerbet dökülür.Ayrı bir kapta süt,şeker,nişasta muhallebi kıvamında pişirilir.Muhallebisi soğuduktan sonra içerisine toz krem şanti konularak çırpılır.Kekin üzerine döktükten sonra 1 saat buz dolabunda dinlendirilerek servis yapılır.İsteğe bağlı olarak üzerini süslemek için ceviz,antepfıstığı...vs kullanılabilir.
AFİYET OLSUN....