Hıyar Kabakgiller familyasından olup bir senelik ve sarılıcı
karakterde bir kültür sebzesidir. Toprak nemini çok sevdiğinden kökleri oldukça
yüzeysel ve çoğunlukla ilk 20-25 cm derinlikte gelişir. Seralarda askıya
alınarak yetiştirildiğinden daha iyi ışıklanmayı sağlamak için budama yapılır.
Bu yüzden askıya alınarak yetiştirilen hıyar bitki boyu 2 m’yi bulmaktadır.
Sofrada çok değişik şekillerde değerlendirilebilen hıyar
vitaminler ve diğer besin maddeleri (C ve B vitamini niacin
Bu konu 1157 kez görüntülendi 0 yorum aldı ...