Tavukçuluk

[Emine]

Hayvancılıkta amaç bellidir. Kâr etmek için üretim yapmak kârlı üretimin yolu ise ürünü ucuza mal ederek değerinde satmaktır. Ürünü değerinde satabilmek için kaliteli olması ve istenen özellikleri taşıması bir önkoşuldur.
Tavukculuk yumurta ve et tavukculuğu olarak yapılmaktadır.
Yumurta tavukçuluğunun amacı da kaliteli istenen özellikleri taşıyan yumurtaları istenilen verim düzeyinde elde etmektir.
Et tavukçuluğunda da amaç kaliteli ve istenilen özelliklerde tavuk yetiştirmek hem lezzeti hemde verimi istenen düzeyde elde etmektir.
Tavuk yetiştiriciliğinde başarılı olmak için büyütme döneminde yapılacak işleri çok iyi bilmek ve uygulamak gerekir. Önce kaliteli civciv alınmalı temiz ve havadar kümeslerde büyüterek kaliteli piliç elde edilmelidir. Piliçleri uygun koşullarda büyüterek iyi bir yumurta tavuğu sürüsü elde edilmelidir ki başarı arkasından gelsin. Ama bu basit bir iş değildir. İşin her aşaması ayrı bilgi ayrı teknik ister. Yapılan her hata verimi büyük ölçüde etkiler. İstenilen verim düzeyine erişilmediği zamanda işletme ekonomik kayba uğrar. Kümes ısı nem hava ışık yem yumurta tavukçuluğunun her aşamasında önem taşımakta ve farklı uygulamalar gerektirmektedir.