SÜTLÜ TATLILAR ve TARİFLERİ

[Kader]

VİŞNELİ TAVUK GÖĞSÜ

Malzemeler:
500 gr. vişne (çekirdekleri ayıklanmiş)
1 kg süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
125 gr margarin
1 çorba kaşığı tarçin

TARİFİ:
Unu tencereye koyun, kısık ateşte sarartmadan kavurun. Sütü, şekeri, koyun dibi tutmadan koyulaşana kadar pişirin. 125 gr margarin ilave edin. 20 dk çırpın. Çekirdekleri ayıklanmış vişneleri servis tabagina dizin. Üzerine tavuk göğsünü dökün. Dolapta bir gece bekletin. Üzerine tarçın serperek servis yapın.

BAGDAT SÜTLACI

Malzemeler:
6 su bardağı pirinç
1 litre süt
1 su bardağı su
1 çay kaşığı damla sakızı
2 çorba kaşığı nişasta
SERBETI:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı limonsuyu

TARİFİ:
Pirinci 1 su bardağı su ile ateşe koyun. Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Nişastayı ekleyip içinde eritin. Daha sonra içine damla sakızı koyup karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin. Piştikten sonra kaselere boşaltıp soğutun.
Ayrı bir kapta 1 su bardağı şekerle suyu 10 dakika kısık ateşte kaynatıp içine limon suyu ilave edin. Sıcak olarak sütlaçların üzerine dökün. Soğuduktan sonra badem tozu serpip servis yapın

.

SÜTLÜ KADAYIF

Malzemeler:
125 gr margarin
250 gr Kadayıf
100gr Fındık
125 gr Tereyağı veya margarin
2 su bardağı şeker
2 bardak süt
yarım kğ limon
1 bardak su
1 Komposto kasesi fındıklı şokella

TARİFİ:
Yaği eritin, kadayıfı yağ ile harmanlayın, bir kaseye koyun. Ortasına fındık serpip üstüne tekrar kadayıf koyun. Tepsiye ters çevirin kızarana kadar pişirin. Iki bardak şeker, su ve sütü kaynatın içine yarım limon sıkın soğutun, sıcak tepsiye dökün. Soguyunca üstüne birer çorba kaşığı şokella koyun servis yapın.

ÇİKOLATA SOSLU İRMİK TATLISi

Malzemeler:
1 litre süt
Yarim çay bardağı
portakal suyu
10 yemek kasiğı irmik
2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
10 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
80 gr bitter çikolata
1 çay bardağı krema
Rendelenmiş portakal kabuğu
TARİFİ:
Süt, portakal suyu, irmik ve toz şekeri bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya baslayınca rendelenmiş portakal kabugunu ilave edip ocaktan alın. Su ile ıslatılmış kalıba karışımı aktarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Buzdolabına alarak en az 2 saat bekletin. Kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Çikolataları küçük parçalara bölüp kremaya ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Tatlıyı kalıptan çıkartıp dilimleyin. Üzerine ılınmış çikolata sos döküp rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜTLÜ TATLI

Malzemeler:
1.5 çay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
60 gr tereyağı
1 paket vanilya
1 litre süt
Üzeri için
Toz Antep fistiğı
Hindistan cevizi

TARİFİ:
Bir tencerede tereyağını eritip un ilave ederek kavurun. Vanilya hariç diğer tüm malzemeyi tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin. 10 dakika mikserle çırpın. Servis tabağına alıp buzdolabında 1 saat bekletin. Üzerini Antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

SÜTLÜ KADAYIF

Malzemeler:
125 gr margarin
250 gr Kadayıf
100gr Fındık
125 gr Tereyağı veya margarin
2 su bardağı şeker
2 bardak süt
yarım kğ limon
1 bardak su
1 Komposto kasesi fındıklı şokella

TARİFİ:
Yaği eritin, kadayıfı yağ ile harmanlayın, bir kaseye koyun. Ortasına fındık serpip üstüne tekrar kadayıf koyun. Tepsiye ters çevirin kızarana kadar pişirin. Iki bardak şeker, su ve sütü kaynatın içine yarım limon sıkın soğutun, sıcak tepsiye dökün. Soguyunca üstüne birer çorba kaşığı şokella koyun servis yapın.

[Kader]

TAVUK GÖGSÜ

1 adet tavuk gögsü
1 çorba kasigi limon suyu
7 su bardagi süt
Yarim çay kasigi tuz
Bir buçuk su bardagi tozseker
2'ser çorba kasigi un ve nisasta
1 çorba kasigi pirinç unu
Tarçin, nar tanesi

TARIFI:
Tavuk gögsünü ikiye bölüp haslayin. Bu arada tavugu hasladiginiz tencerenin kanadinin acik olmasina dikkat edin.aldiginiz tavuk gögüsleri ilininca, birini suda birakip digerini didin, iyice liflerine ayirin. Soguksuya atin. Avucunuzun içinde ovalayarak kokusu çikana kadar yikayin. Diger tavuk gögsüne de ayni islemi uygulayin. Suyunu sikin. Bu arada bir tencereye sütü alin. Yarim çay kasigi tuz ve tozsekeri ekleyip karistirin. Un, nisasta ve pirinç ununu ayri bir kasevealin. Üzerine 1 kencesuve edin. Kisik ateste 5 dakika daha pisirin. Gögüs etlerini ilave edip, çatalla karistirarak, 10 dakika daha ocakta tutun. Hazirladiginiz muhallebiden 1 kasik alarak tabaga koyun. Eger kivami koyu ise ocaktan alin. 5 dakika mikserle çirpin. Dikdörtgen bir tepsiyi islatin. Üzerine hazirladiginiz muhallebiyi yayin. Bir gece bekletin.

VANILYALI GREYFURT TATLISI

Malzemeler:
Iki buçuk su bardagi süt
1 paket vanilyali puding
1 tatli kasigi margarin
1 adet greyfurt
1 paket çilekli jöle
Süslemek için: Çilek ve nane
Rulo gofret

TARIFI:
Soguk sütün içine vanilyali pudingi dökerek, ocaga koyun. Topaklanmayacak sekilde, kivam alana dek karistirin, içine margarini ekleyin ve kaynayinca hemen pudingi ocaktan indirin. Kup bardaklarinin içine yuvarlak sekilde kesilmis greyfurt dilimleri yerlestirin. Pudingi üzerine dökün. 2 dakika oda sicakliginda bekletip, buzdolabina alin. 15-20 dakika sogutun. Ayri bir yerde de jöleyi üzerindeki tarife göre hazirlayin. Dikdörtgen bir cam tepsiye yayip, sogutun. Küçük kareler halinde kesip, pudingin üzerine jöleleri yerlestirin. Rulo gofret, çilek ve nane ile süsleyerek servis vapin

PUDINGLI TATLI

Malzemeler:
2 paket vanilyali puding
3 su bardagi süt
3 su bardagi visne suyu
Bir buçuk paket kakaolu bisküvi
1 çay bardagi acibadem likörü
Süslemek için:
Dondurulmus visne, nane

TARIFI:
1 paket pudingi sütle bir tencereye alin. Devamli karistirarak kaynayincaya kadar pisirin. Islatilmis cam kaba yayin. Spatulayla üzerini düzeltip, 2 kat bisküvi dizin ve acibadem likörü gezdirin. Diger vanilyali pudingi 3 su bardagi visne suyu ile bir tencereye alin. Karistirarak kaynatin. Bisküvilerin üzerine yayip spatulayla düzeltin. Donmasi için buzdolabinda 1-2 saat bekletin. Dondurulmus visne ve nane yapragi ile süsleyip dilimleyerek servis yapin.

SÜTLÜ PORTAKAL TATLISI

]

Malzemeler:
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
5 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı portakal suyu
1 adet limonun suyu
1 adet portakalın rendelenmış kabuğu
1 paket kakaolu bisküvi
Süslemek için:
Antepfıstığı ve hindistancevizi


TARİFİ:
Tencereye süt, seker ve 5 çorba kaşığı nişastayı alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin. Portakal ve limon suyunu ilave edin. Rendelenmiş portakal kabugunu katın. Tencereyi ocaktan alın. Hazırladığınız muhallebinin bir miktarını cam bir tepsiye yayın. Üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Tekrar muhallebiyi yayın. Spatula yardımı ile düzeltin. Buzdolabında bir gece bekletin. Üzerine hindistancevizi ve antepfıstığı serpip, dilimleyerek servis yapın.

KARAMELLİ TATLI

Malzemeler:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Bir buçuk çorba kaşığı buğday nişastasi
1 çorba kaşığı kakao
Bir buçuk çorba kaşığı un
Dört buçuk su bardağı süt
1 paket krem şanti


TARİFİ:
Etimekleri büyük boy bir cam kaba, tek kat olacak biçimde döşeyin. Tozşekeri çukur bir kapta, kısık ateste eritin. Pekmez görünümü alıp, hafif duman çıkınca 2 su bardağı su ekleyin (etrafa sıçrayabilir; dikkatli olun). Su eklediğinizde, karamel karıştırılmayacak kadar sertleseceğinden karıştırmayarak, şekerin erimesini bekleyin. Seker eridikten sonra ateşten alin. Sıcakken, yavas yavas etimeklerin üzerine dökün. Daha sonra çukur bir kapta nişasta, un ile 4 su bardağı sütü sürekli ve hızlı hızlı karıştırarak, muhallebi kıvamında pişirin. Bu muhallebiyi de sıcak sıcak, karamelli etimeklerin üzerine dökün. Son olarak, krem şantiyi, yarım su bardağı soğuk sütle krema haline getirip, tatlının üstüne spatula yardımı ile sıvayın. Bu kremadan 2 çorba kaşığı ayırıp kakaoyla karıştırarak, süslemeler yapın. Karamelli tatlıyı bir gün buzdolabında bekletip, servis yapın.

PORTAKALLI FIRIN SÜTLAÇ

Malzemeler:
1 litre süt+1 kahve fincani süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su
250 gram tozşeker
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket vanilya


TARİFİ:
Önce pirinci bir tencerede 1 su bardağı su ile haşlayın ve süzgeçten geçirin. Süte pirinci katarak, ocaga koyun. Kaynayınca tozşekeri ilave edip, 5 dakika kadar karıştırarak kaynatın. Diger taraftan pirinç ununu, 1 kahve fincani soguk sütle ezip sütlaca katın. Portakal suyunu ve rendelenmis portakal kabugunu ekleyip, 5 dakika kaynatin. Ocaktan aldiginiz tencereye, 1 paket vanilya ilave edip karistirin. Fırın kaselerine paylastirin. Firinin izgara ayarini kullanarak sütlaçlarin üzerini kizartin. Soguk servis yapın.

PRENSES TACI

Malzemeler:
200 gram (13 çorba kaşığı) margarin
1 su bardağı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
20 adet muzlu bebe bisküvisi
1 paket vanilya
Üzerine:
Üç buçuk su bardağı süt
1 paket kakaolu puding

TARİFİ:
Margarini eritin ve unu ekleyin. Bir-iki kez çevirip süt ve tozsekeri ilave edin. Bu karışımı, muhallebi kıvami alana dek, karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve vanilyayı katıp, mikserden geçirin. Irice dövülmüş bebe bisküvisini ilave edin. Islatılmiş ve ortasi delikli yuvarlak bir kek kalıbına muhallebiyi dökün. Bir gece buzdolabinda bekletin, Daha sonra kaliptan çıkarıp, servis tabagina alın. Tekrar buzdolabina koyun. Bu arada kakaolu pudingi sütle pisirin. Ilınınca, dolaptan aldiginiz tatlının üzerine gezdirip, dilimleyerek servis yapın.

MEYVE SOSLU KÜP

Malzemeler:

Vanilyali krema için:
3 çorba kasığı tepeleme pirinç unu
3 çorba kaşığı tepeleme misir nisastasi
2 çorba kaşığı tozşeker
4 su bardağı süt
1 adet yumurta
50 gram margarin
2 paket vanilya
2 adet muz
Çilek sosu için:
250 gram çilek
3 çorba kaşığı tozşeker
Kivi sosu için:
3 adet kivi
3 çorba kaşığı tozşeker

TARİFİ:
Vanilyali krema için pirinç ununu ve nisastayı bir tencereye alın. Üzerine tozşeker ekleyin. Pişirme esnasinda, topaklasmaması için karıştırın. Üzerine sütü, iyice çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tencereyi ocağa oturtup, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın. Üzeri göz göz olana dek pişirin. Ateşten alıp, iyice soğutun. Soğuduktan sonra üzerine margarini eritmeden ilave edin. Vanilyayı da ekleyip, mikserle 2 dakika çırpın. Buzdolabında bekletin. Çilek sosu için, çileği tozşekerle blenderde püre haline getirip, bekletin. Kivi sosu için, kivilerin kabuklarını soyup, tozşekerle birlikte püre yapin. Kupların dibine, dilimlenmiş muzları dizin. Üzerine vanilyali kremayı pay edin. Kremanin üzerine çilek ve kivi sosunu gezdirin. Buzdolabında soğutup servis yapın.

BİSKÜVİLİ KOLAY PASTA

Malzemeler:
2 paket pötibör bisküvi
2 çorba kaşığı kakao
2 çay bardağı süt
125 gram eritilmis margarin
Muhallebi için:
1 litre süt
2 çorba kaşığı mısır nisastası
2 çorba kaşığı pirinç unu
Kakao
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
7 çorba kaşığı tozşeker
1/4 paket margarin

TARİFİ:
Bisküvileri elinizle kırıp, geniş bir kaba alın. Üzerine kakaoyu, margarini ve sütü ekleyip, iyice karıştırın. Hazırladığınız bu harcı kare şeklindeki bir cam tepsiye yayın. Muhallebi için, birtencereye.süt, mısır nişastası, pirinç unu, yumurta sarısı, vanilya, tozşeker ve margarini alın. Karıştırarak, koyulasana dek pişirin. Hazırladığınız muhallebiyi, tepsiye düzgün bir şekilde yaydoğınız bisküvili harcın üzerine dökün. Muhallebi henüz sıcakken üzerine kakao serpin. Soğuduktan sonra dilimleyerek, servis yapın.

GÜLLAÇ

[B]

Malzemeler:
8 adet güllaç yaprağı
1 litre süt
2 su bardağı şeker
1 bu bardağı dövülmüş ceviz
Meyve şekerlemesi
Fıstık

TARİFİ:
Öncelikle sütü ısıtıp şekeri ekleyin ve şeker eriyince sütü bir tepsiye dökün. Güllaç yapraklarını tek tek alıp, tepsideki sütle ıslatın. Islattığınız güllacı bir komposto kasesine alıp, ortasına dövülmüş ceviz koyun. Dışarıda kalan kısımları da kasede toplayıp, kaseyi servis tabagina ters çevirin. Bu şekilde tüm güllaç yaprakları bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Bu arada süt soğursa tekrar ısıtın. Tepside kalan sütü tatlıların üzerine dökün. Üstlerini şekerleme ve fıstıkla süsleyip ikram edin.

[/B

ÇİKOLATALI SUFLE

Malzemeler:
100 gr bitter çikolata
1.5 su bardağı süt
30 gr tereyagı
4 yumurta
1 yemek kasığı mısır unu
100 gr bitter damla çikolata
4 yemek kaşığı tozşeker Pudraşeker
Çikolata sosu için
475 mi süt
2 yemek kaşığı mısır unu
1 yemek kaşığı tozşeker
50 gr bitter çikolata
TARİFİ:
Küçük sufle kaplarının içine tozşeker serpin. Süt ve tereyağını bir kapta ısıtın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarıları, mısır unu ve 4 yemek kasığı şekeri çırpın. Tereyağlı süte ekleyin. Çikolatayı ekleyip pişirmeye devam edin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Çikolatalı karısıma azar azar ekleyin. Karışimı sufle kaplarına üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pişirin. Çikolatalı sos için sütün birazıyla mısır unu ve şekeri kariştırın. Kalan sütü tencerede ısıtın. Sütün birazını mısır unlu karışıma dökün ve karıştırın. Mısır unlu karışımı kaynayan sütün üzerine ekleyin ve karıştırın. Bitter çikolataları küçük parçalar seklinde kesip bu karışıma ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Sufleleri fırından aldıktan sonra hiç bekletmeden yanında sos ve pudraşekerle birlikte servis yapın.

YEMİŞLİ EKMEK TATLISI

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
400 ml krema
3/4 su bardağı tozşeker
3 yumurta
Yarim portakal
1 tatli kaşığı vanilya
12 dilim baget ekmek
Yarım su bardağı ceviz içi ve kuru üzüm
iri kırılmış fındık

TARİFi:
Süt ve kremayı tencereye aktarın. Karıştırarak şekeri ilave edin. Kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirip ocaktan alın. Sogumaya bırakın. Yumurtalari çırpın. Portakalın kabuğunu rendeleyip vanilya ile birlikte karıştırın. Yağladığınız pişirme kabına (23-25 cm'lik) baget dilimlerin yarısını dizin. Cevizleri mutfak robotunda çekin. 2/3'ünü ekmeklerin üzerine serpin. Kalan ekmekleri üzerine dizip kalan cevizleri serpistirin. Ekmek dilimlerinin üzerine yumurtalı karışımı dökün. 30 dakika bekletin. Karışımın içine iyice batmalari için ekmeklerin üzerine hafifçe bastırın. Ekmek dilimlerinin üzeri kuru görünüyorsa ve sıvıyı tamamen çekmemişse kalan süt ve kremayi dökün. Üzerine kuru üzüm serpin. Pişirme kabını içinde su bulunan fırın tepsisine yerlestirin. 180 derece fırında pişirin. Üzerine iri kırılmış findik serpin. Servis yapın.

JÖLELİ PUDİNG

Malzemeler:
1 paket limon jölesi
3 adet kivi
1 paket çilekli puding
Iki buçuk su bardağı süt
6-8 adet bisküvi

TARİFİ:
Küçük sufle kaplarının içine tozşeker serpin. Süt ve tereyağını bir kapta ısıtın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarıları, mısır unu ve 4 yemek kasığı şekeri çırpın. Tereyağlı süte ekleyin. Çikolatayı ekleyip pişirmeye devam edin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Çikolatalı karısıma azar azar ekleyin. Karışimı sufle kaplarına üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pişirin. Çikolatalı sos için sütün birazıyla mısır unu ve şekeri kariştırın. Kalan sütü tencerede ısıtın. Sütün birazını mısır unlu karışıma dökün ve karıştırın. Mısır unlu karışımı kaynayan sütün üzerine ekleyin ve karıştırın. Bitter çikolataları küçük parçalar seklinde kesip bu karışıma ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Sufleleri fırından aldıktan sonra hiç bekletmeden yanında sos ve pudraşekerle birlikte servis yapın.

YEMİŞLİ EKMEK TATLISI

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
400 ml krema
3/4 su bardağı tozşeker
3 yumurta
Yarim portakal
1 tatli kaşığı vanilya
12 dilim baget ekmek
Yarım su bardağı ceviz içi ve kuru üzüm
iri kırılmış fındık

TARİFi:
Süt ve kremayı tencereye aktarın. Karıştırarak şekeri ilave edin. Kısık ateşte şeker eriyene kadar pişirip ocaktan alın. Sogumaya bırakın. Yumurtalari çırpın. Portakalın kabuğunu rendeleyip vanilya ile birlikte karıştırın. Yağladığınız pişirme kabına (23-25 cm'lik) baget dilimlerin yarısını dizin. Cevizleri mutfak robotunda çekin. 2/3'ünü ekmeklerin üzerine serpin. Kalan ekmekleri üzerine dizip kalan cevizleri serpistirin. Ekmek dilimlerinin üzerine yumurtalı karışımı dökün. 30 dakika bekletin. Karışımın içine iyice batmalari için ekmeklerin üzerine hafifçe bastırın. Ekmek dilimlerinin üzeri kuru görünüyorsa ve sıvıyı tamamen çekmemişse kalan süt ve kremayi dökün. Üzerine kuru üzüm serpin. Pişirme kabını içinde su bulunan fırın tepsisine yerlestirin. 180 derece fırında pişirin. Üzerine iri kırılmış findik serpin. Servis yapın.

MANDALİNALI MUHALLEBİ

Malzemeler:
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı tozşeker
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Bir buçuk su bardağı mandalina suyu
Süslemek için:
Mandalina

TARİFİ:
Sütü tozşekerle birlikte tencereye alın. Kısık ateşin üzerine koyun. Karıştırarak tozşekerin erimesini sağlayın. Diğer tarafta yumurtay, pirinç ununu ve mısır nisastasını çırpın. Bu karışımı da ince ince akıtarak, ocaktaki süte ilave edin. Ardından mandalina suyunu ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına geldiğinde, ocaktan indirin ve kuplara bölerek, soğumaya bırakın. Mandalina ile süsleyip servis yapın.

SÜTLÜ RUAYYAL

Malzemeler:
2 poşet krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
6 adet yumurtanın akı
6 çorba kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı krema
Süslemek için:
Rendelenmiş bitter çikolata

TARİFİ:
2 poşet krem şantiyi, 2 su bardağı soğuk sütle çırpın. Krem şanti katılaştıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Yumurta aklarını derin bir kaba alın. Üzerine 6 çorba kaşığı tozşekeri ekleyin. Kar gibi bir görüntü alana dek çırpın. Sonra yumurta aklarının üzerine, önceden çırpılmış krem şantiyi, kremayı ve vanilyayı ekleyin. Dilediğiniz şekilde kalıplara doldurun. Buzlukta en az 4 saat bekletin. Üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis yapın.

İRMİKLİ VE FINDIKLI TATLI

Malzemeler:
1 litre süt
9 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı tozşeker
1 paket sütlü çikolata (80 gramlık)
5 çorba kaşığı dövülmüş fındık
1 adet muz
Üzerine:
Sütlü çikolata
Dövülmüs fındık
Vişne taneleri

TARİFİ:
Önce sütlü çikolatayı küçük parçalara ayırın. Sütü tencereye aktarın. Orta hararetli ateş üzerine oturtun. Süt ılınmaya başladığında irmik ve tozşekeri ekleyin. Iyice karıştırın. Ardından çikolata parçalarını ilave edin. Çikolata erimeye başladığında çok ince dövülmüş olan 5 çorba kaşığı fındığı ekleyin. Orta hararetli ateşte koyulasana dek pişirin. Muzu ince dilimler halinde dograyın. Kalıbın yarısını irmikli harç ile doldurun. Muz dilimlerini yerlestirin. Üzerine irmikli harçtan ilave edin. Donması için buzdolabında 1 saat bekletin. Dilediğiniz miktarda sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Kalıptan çıkardığınız tatlının üzerine yerleştirin. Üzerine dövülmüş fındık serpin. Vişne taneleriyle süsleyerek servis yapın.
tekrar donana kadar buzlukta bekletin. Bu arada çilekli pudingi süt ile karıştırıp, üzeri göz göz olana dek pişirin. Soğuduktan sonra mikserle 2 dakika çırpın. Bisküvileri kırıp, dolaptan aldığınız jölenin üzerine serpistirin. Bisküvilerin üzerine, hazırladığınız pudingi yayin. Servise dek buzlukta bekletin. Daha sonra buzluktan alip, servis tabagina ters çevirin. Streç filmi çıkarıp, dilediginiz şekilde süsleyin. Ayırdığınız kivi dilimlerini dizip, servis yapın.

KÜLHAN TATLISI

Malzemeler:
1 su bardağı irmik
4 su bardağı süt
1 paket damla sakızı
2 adet yumurta
1 çay bardagi tozşeker
Meyve şekerlemesi
100 gram margarin
Bir tutam tuz
Serbeti için:
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Üzerine:
File antepfıstığı
1 adet limon

TARİFİ:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, su ve tozşekeri kaynatın. Limon suyunu ilave edin ve soğumaya bırakın. Bir tencerede süt, irmik, dövülmüş damla sakızı, tozşeker ve yumurtaları çırpın. Ateşe koyup, koyulaşana dek çırpmaya devam edin. Meyve şekerlemesi ve margarini ilave edin. Ateşten aldığınız karışımı küçük kalıplara pay edin. Bu kalıplari fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca tabağa ters çıkarın. Şerbeti üzerine gezdirin. Antepfıstığı ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapin.

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO TATLI

Malzemeler:
1 litre süt
7 yemek kaşığı un
9 yemek kaşığı tozşeker
1 vanilya
2 parça damla sakızı
Yarim su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistancevizi

TARİFİ:
Süt, un, şeker, vanilya ve dövülmüş damla sakızını bir tencerede karıştırıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebiyi mutfak robotuna aktarıp 5 dakika kadar çırpın. Su ile hafifçe ıslatılmış bir tepsiye döküp soğumaya bırakın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. Katılaşmış muhallebiden kare dilimler kesin. Içine ceviz yerleştirip rulo şeklinde sarın ve hindistancevizine bulayın. Ceviz parçalarıyla süsleyip servis yapın.

İRMİK PASTASI

Malzemeler:
12'şer çorba kaşığı irmik ve tozşeker
1 kğ süt
1 tatli kaşığı margarin
1 paket kakaolu bisküvi
Süslemek için:
Dövülmüş fındık

TARİFİ:
Sütü, irmik, tozşekeri ve margarini tencereye alın. Orta hararetli ateste tahta bir kaşik yardımıyla sürekli karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığında tencereyi ocaktan alın. Karışımın yarısını cam veya porselen bir kaba bosaltın. Kabın her tarafına eşit bir şekilde dağılmasını sağlayın. Daha sonra üzerine kakaolu bisküvileri dizin. Karışımın kalan yarısını da bisküvilerin üzerine dökün. ıslak bir spatula yardımıyla pastanın üzerini düzlestirin. Pastayı, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerine yarım su bardağı dövülmüş fındık ileve edin.

[-------------------------------------]

Kader hanım vallaha baktıkça içim gitti he. Tarifini almaktan çok yemek istedim resimdekileri ellerine sağlık paylaşımın için........